Търсене в сайта
Приготвяне на домашно ГХИПрез цялото време трябва да се стои над котлона, защото пяната, която се появява, ако не се махне, пада на дъното и започва да загаря....
Как се приготвя бамяМладите нежни шушулки са покрити с тънък мъх, който трябва да се отстрани преди приготвянето, като всяка шушулка внимателно се избърше с мокра кърпа....
Бамя на фурнаПрибавят се червеният пипер, захарта, 2 от доматите, обелени и дребно нарязани, и сол на вкус....
БамяЕто защо тя е толкова често употребявана за приготвяне на супи и яхнии.
Бамята може да се консумира сурова, маринована или сготвена по различен начин....БамяОт тях се приготвят зеленчукови супи, яхнии, салати, подправки и гарнитура към месни ястия и др.... Съхранение на бамяПродуктите се заливат с преварена и охладена саламура, приготвена в съотношение 5 л вода, 300 г сол, 400 г оцет. Бурканите се затварят и започва процесът на ферментация. Той трае между 10 и 15 дни.... Гювеч с бамя на фурнаПече се на 200 градуса за около час. Когато е готово ястието гювеч, се поръсва с нарязан на дребно пресен магданоз.
Вкусен гювеч с бамя на фурна!... Бамя с картофки на фурнаОбелете картофите и ги нарежете на шайби. Запържете лука и прибавете картофите и морковите към него, продължете да пържите.
След това извадете зеленчуците и ги прехвърлете в тава за печене.... Съвети при готвене на бамяАко добавите сол в началото на процеса на приготвяне или по време, това може да доведе до освобождаване на влага (слуз).
Никога не покривайте тигана, докато се готви бамята.... Бамя с домати и чесън на тиганБамята се почиства от дръжките и се нарязва на парчета по 2 см. Лукът се реже на тънки ивици, чесънът на ситно.
Доматките ги измиваме, обелваме и нарязваме на ситно или настъргваме на ренде.... Стерилизирана бамяДобавете почистения и нарязан на ситно чесън, захар и сол на вкус и варете до сгъстяване на соса.... Консервирана БамяНарязвате лука на полумесеци и го слагате в буркана заедно със зърната черен пипер и копъра.
Нареждате бамята и прибавяте солта, захарта, оцета и аспирина, който е добре счукан, за да се разтвори.... Маринована БамяПриготвяме си буркани, като на дъното им поставяме оцета, солта, захарта и други подправки.
Нареждаме бамята, като накланяме самия буркан, за да се уплътни добре.
Между бамята поставяме скилидките чесън.... Бамя - туршияИзмиваме много добре под течаща вода крехката бамя и я бланшираме във вряла вода докато леко потъмнее.
Избираме достатъчно голям буркан и сипваме в него нарязания копър, магданоз, лук, скилидките чесън, солта, захарта,... Кисела бамяНа дъното на 1 голям буркан сложете всички подправки и върху тях наредете бамята.
Долейте вода до гърлото на буркана, затворете го и стерилизирайте 5-6 минути.... Панирана бамяРазбийте до получаване на каша.
Разделете бамята на 2 части, защото ще я пържите на 2 пъти.... Пържена бамяНарежете на еднакви парченца. Бланширайте бамята във вряща подсолена вода за 5 минути.
След това я отцедете в гевгир добре, като накрая пак попиете излишната влага.... Стерилизирана бамяНа дъното на буркан (400 мл) сложете 1 к.л. сол. Покрийте дъното с доматен сок и започнете да нареждате бамята. Редувайте бамя и доматен сок, докато напълните бурканите.... Пикантна бамяКъм тях прибавяме измитата и почистена бамя и оставяме на котлона за още 15 минути.
Заливаме с вода и варим на тих огън до омекване на бамята.... 
Бамя
Гювеч с бамя на фурна
Бамя с картофки на фурна
Пиле с бамя и картофи на фурна
Бамя с домати и чесън на тиган
Постен гювеч с бамя и картофи на фурна
Стерилизирана бамя
Консервирана Бамя
Маринована Бамя
Кисела бамя
Панирана бамя
Пържена бамя
Стерилизирана бамя
Пикантна бамя
