Аз в доматите слагам листенце дафинов лист и щипка захар малко лют пипер/чер пипер за пикантност. Залетите риби с доматения сос покривам с шайби лук.и посолявам.Добавям и струйка зехтин върху рибите.
Задължително за добрата рибена чорба трябва да има глави и кости от риба, но и няколко вида риба.Главите и костите се слагат в тензух за да се отстранят лесно след извличане на всичко от тях.Прибавената риба трябва на късчета , почистена от кости.Различните риби добавят невероятен вкус, Девисилът е задължителен. Аз добавям и малко целина и чер пипер.
Моите коментари