Варен Телешки Език

тези вкусотии започва със сваряването на телешкия език. Когато купим телешки език, ако е замразен, най-напред размразяваме ...

отново разбъркваме. Сосът се оставя да кипне. При поднасяне парчетата се заливат със сос, а отстрани се слагат зеленчуците, с които се е варил ...

Сложете да се варят двата езика, ако има пяна трябва да я отстраните и след като се сварят извадете от бульона и нарежете на дребно. В ...

Езикът се сварява /за около 1 час/ в подсолена вода, която е овкусена с посочените подправки. След това се измива със студена вода и се...

Измиваме хубаво телешкия език и сваряваме в подсолена вода. Изваждаме от водата (запазваме бульона от варенето) и като се охлади, обелваме...

настъргания хрян и черен пипер, сол на вкус. В средата на порционните чинийки слагаме от нарязания на филийки телешки език. Около него...

, моркови, чесън и целина, прибавяме доматеното пюре, пипера, солта, захарта и брашното. Към задушените зеленчуци прибавяме нарязания език, 250 ...

Изчистете и измийте телешкия език и го сложете да се свари заедно с едро нарязаните зеленчуци. Обелете телешкия език и го ...

вари на тих огън под похлупак около 10 минути. Добавят се и останалите подправки и марината се сваля от огъня. Телешкият език се ...

запръжка, разредете я с бульона, в който са варени езиците. Прибавете лимоновия сок, нарязаните езици и оставете ястието да ври на тих ...

Езикът се сварява, обелва се и се оставя да изстине. Нарязва се на тънки парчета и се задушава в разтопеното масло. Поръсва се със солта и...

В два литра вода се сварява телешкият език заедно с черен пипер, сол и дафинов лист. Месото се изважда и оставя настрани, а в бульона се...