Всички обичаме класическия авокадо тост, но този „суперплод“ е истински кулинарен хамелеон.
Благодарение на кремообразната си текстура и неутрален вкус, авокадото може да се трансформира в почти всичко – от солени сосове до изненадващи десерти.
Ако искате да разнообразите менюто си, ето 10 вкусни идеи с авокадо, които ще ви накарат да погледнете на зеления плод по нов начин:
Пълнено авокадо с яйце
Забравете за хляба. Разполовете авокадото, отстранете костилката и леко издълбайте част от месото. Счупете по едно яйце във всяка половина, подправете и запечете във фурната. Резултатът е богата на протеини и мазнини закуска, която изглежда впечатляващо. Пълненото авокадо е невероятно!
Кремообразен сос за паста
Вместо тежка сметана, използвайте пасирано авокадо, чесън, босилек и малко лимонов сок. Ще получите невероятно гладък и здравословен зелен сос, който полепва перфектно по спагетите или фузилите.
Пълнени купички за салата
Вместо да режете авокадото в салатата, напълнете половинките му с киноа, скариди или пикантна салца от домати и царевица. Използвайте самото авокадо като ядлива купичка.
В тестото за брауни или мъфини
Можете да замените част от маслото или олиото в печивата с пюре от авокадо. Това ще направи десертите ви сочни и по-здравословни, без да променя сладкия им профил.
Шоколадов мус с авокадо
Звучи странно, но вкусът е феноменален. Блендирайте узряло авокадо с какао на прах, мед или кленов сироп и малко ванилия. Мазнините в авокадото заместват маслото и сметаната, създавайки копринена текстура на шоко крема от авокадо без никакъв послевкус на зеленчук.
Панирано авокадо
Нарежете авокадото на резени, оваляйте ги в галета (или бадемово брашно за нисковъглехидратен вариант) и ги запечете до златисто. Получавате хрупкава обвивка с гореща, топяща се сърцевина – перфектното мезе.
Като заместител на майонезата
Следващият път, когато правите салата с риба тон, пиле или яйца, сменете майонезата с намачкано авокадо. Вкусът на майонезата от авокадо е по-свеж, а мазнините са от „добрите“.
Смути от авокадо
Добавянето на 1/4 авокадо в смутито не само го прави по-засищащо, но и му придава невероятна плътност. Комбинира се отлично със спанак, ананас или банан.
Студена супа от авокадо
Подобно на гаспачото, авокадото може да бъде основа за разхлаждаща лятна супа. Блендирайте го с краставица, кисело мляко, мента и лайм за истински детокс в чиния. Супата от авокадо е освежава и полезна.
Домашен сладолед или сорбе
Заради високото съдържание на мазнини, авокадото предотвратява образуването на ледени кристали. Смесете го с кокосово мляко и малко подсладител за веган сладолед, който е по-кремообразен от традиционния. Този сладолед от авокадо е невероятен.
Съвет от кухнята: За да не потъмняват ястията с авокадо, винаги добавяйте щипка лимонов сок или лайм – киселината запазва наситения му зелен цвят.
Не пропускайте да опитате също също диетична салата с авокадо и така актуалните рапчета със сьомга и авокадо.
Коментари