Йерусалимски артишокАртишокът се обелва и се вари около 10 мин.
Поставя се в подходящ съд и се залива със сместа от лимоновия сок, зехтина, чесъна....
Пържен артишокАртишокът се почиства. Отстраняват се твърдите и външни листа. Накисва се в студена вода и лимоновия сок. Изцежда се добре....
Бързо сготвен огретенБелим измиваме и нарязваме картофите на кръгчета. В съд натрошаваме сирене и смесваме с яйцата, млякото, черен пипер и малко олио.
Намазваме...
Артишок с хамонПочистете артишока от няколко пласта външни твърди листа, за да остане крехката сърцевина....
Артишок по римскиНарежете артишока наполовина и леко го издълбайте с чаена лъжичка. Натрийте половините с лимонов сок, за да не потъмнеят....
Салата от артишокАртишокът се изцежда и се реди в подходяща чиния за сервиране. Залива се със соса и се разбърква добре....
