Обикновена селска туршияНакрая туршията се полива с горещата вода и разтворената в нея сол, както и с олиото, оцета и черния пипер....
Смесена селска туршияИзмиват се зелените домати и с игла или вилица се надупчват на две-три места. Морковите се обелват и нарязват на кръгчета, прясното зеле е нарязано...
Бърза селска туршияПочиства се прясно зеле от сухите листа и се нарязва на лентички. Червени чушки без семена се нарязват на ленти и добавяме при зелето.
Моркови,...
Селска царска туршияВ един буркан за компот се добавят 1/2 к.ч. оцет, 1 с.л. сол, 1 к.л. захар, 2 аспирина.
Зелето, морковите, карфиолът, чушките или камби и кервизът...
Обикновена саламура за туршияС така приготвената саламура се заливат подготвените зеленчуци за туршията, като течността трябва да ги покрива....
Селска туршия в бидонНа дъното на бидона се насипва солта и се намокря хубаво с оцет. Първо се слагат морковите, ако са дребни не се режат, а ако са едри се делят на две...
Селска туршия с камбиВнимателно измийте морковите и ги нарежете на колелца. Към тях добавете зелените домати, надупчени с игла, накъсания на розички карфиол и нарязаната...
Обикновена обща туршия в бидонПригответе си саламурата, тя е най-важният детайл в приготвянето на туршия....
Унгарска туршияСитно нарязаните зеленчуци се посоляват и се поръсват със захар. Така престояват 12 часа на хладно, след което сокът се отцежда в съд и зеленчуците...
