Пълнено Гергьовско Агне

пипер, сух джоджен и олио. Разбърква се хубаво и със сместта се намазва агнето, както отвътре, така и отвън. Оставяме месото така да се овкуси...

готвене или пък го сервирайте в малка касерола и черпаче заедно с печеното агне....

кора. Сложете като решетка няколко лозови клонки върху агнето и покрийте плътно с тестото. Сложете Пълнено гергьовско агне да ...

подходящ съд. Намажете пълненото агне първо с ракията, като я втривате навсякъде. След това го залейте с останалото олио и го намажете с ...

. Напълнете с ориза и зашийте отвора с дебел памучен конец. Покрийте цялото пълнено агне с булото. Поставете го в дълбока тава и налейте ...

Агнето се измива и посолява. Добре почистените дреболии се измиват и сваряват в подсолена вода, след което се нарязват на парченца. В част от...

, в която предварително се поставят тънки летвички, за да не се залепи агнето за дъното. Сипва се 1/2 литър вода. Цялото агне се увива във ...

, джодженът, магданоз, ориз, червен пипер, девесил, магданоз, стафиди и бульон. Подправя се с кимион. С така приготвената плънка се пълни агнето и...

Осолява се от всички страни почистеното агне. Сваряват се и се нарязват на дребно вътрешностите. Лукът се нарязва и се задушава в олио...

Агнето се почиства добре, главичката и дреболиите се сваряват, като чревцата се измиват много добре и се сплитат на плитки. Варят се до омекване...

загрята пещ за 3 -4 часа. 1 час преди да е готово, фолиото се сваля и агнето се полива с водата, която има отстрани , за да не прегори кожата. ...

завива цялото агне. Пече се 3 часа в загрята фурна. През половин час агнето се залива със соса от печенето....