Задушено Телешко ШпикованоМесото от бут се начуква и се шпикова със сланина, нарязана на тънки лентички, моркови и малко от целината - също на лентички, които напъхваме в разрезите...
Чудо! Продават телешки колбас без телешко месо!Редица фирми предлагат безпрепятствено в магазините пресни телешки колбаси, които са произведени от всичко друго, но не и телешко месо....
Шпикована телешка плешкаС остър нож се правят доста прорези по повърхността на телешкото и се шпикова с тънки парченца чесън и моркови....
Шпикован телешки дробДробът се накисва в млякото за 2 часа. Махат се ципите и дробът се разрязва леко на няколко места. В разрезите се слагат малки парченца сланина....Шпиковано телешко филе на фурнаИзмиваме месото и шпиковаме с нарязаната на пръчици сланина и моркови....
Шпиковано месоС получената смес натриваме добре шпикованото месо.
Поставяме месото в съда, в който ще печем. Заливаме с мазнината....
Шпиковано свинскоПоднесете порция от нарязаното шпиковано свинско филе, полято с няколко лъжици сос....
Апетитни ястия с телешкоТелешкото месо може да се приготви и на супа – телешко варено, но с него можете да направите и вкусно основно печено на фурна например....
Шпиковано агнешко бутчеМесото се измива и се махат ципите му. С остър нож се правят дупки в него и в тях се слагат скилидка чесън, парченце морков, малко сланина и зърна...
Шпиковани пържолиИзмийте пържолите, посолете и ги натрийте с черен пипер. Направете малки разрези в месото и сложете в тях парченца чесън и сланина.
Сложете пържолите...
Шпикована плешкасе почиства от тлъсти части и ципи при нужда, посолява се, натърква се с малко черен пипер и по повърхността му се правят прорези на дълбочина за шпиковането...
