Вреди от целулозата

Целулозата е вид въглехидрат, намиращ се в стените на растителните клетки. Той е основен компонент на човешката диета, тъй като е основен източник на диетични фибри. Въпреки това, когато целулозата е повредена или разградена, това може да има отрицателни ефекти върху човешкото здраве.

Увреждането на целулозата може да възникне по различни начини, включително методи на обработка и готвене, както и излагане на определени химикали и ензими. Когато целулозата е такава, тя става по-трудна за смилане от тялото, което може да доведе до различни здравословни проблеми.

Потенциални вреди за здравето от целулозата

Един от най-често срещаните последици за здравето от увреждането на целулозата са храносмилателните проблеми. Тази целулоза става по-устойчива на храносмилателните ензими в тялото, което може да доведе до подуване на корема, газове и други храносмилателни неразположения.

Освен това несмляната целулоза може да допринесе за растежа на вредни бактерии в червата, което може да доведе до допълнителни храносмилателни проблеми и дори инфекция.

Целулозата също може да окаже влияние върху усвояването на хранителните вещества. Тъй като целулозата е важен източник на диетични фибри, тя играе решаваща роля в поддържането на здравето на храносмилателната система. Когато целулозата е повредена обаче, тя може да попречи на усвояването на други хранителни вещества като витамини и минерали. Това може да доведе и до други здравословни проблеми с течение на времето.

Друга е повишеният риск от някои заболявания, като рак на дебелото черво. Проучванията показват, че диети с високо съдържание на фибри, включително целулоза, са свързани с намален риск от рак на дебелото черво. Въпреки това, когато целулозата в храната е от лош източник, тя може да няма същия защитен ефект.

Как да избегнем вредното влияние на целулозата

За да избегнете отрицателните последици за здравето от целулозата, важно е да избирате храни с целулоза, които са минимално обработени и приготвени по начини, които запазват целостта на въглехидрата.

Това означава да избирате цели, непреработени храни, доколкото е възможно, и да избягвате методи на готвене, които разграждат целулозата, като дълбоко пържене или преваряване.

Целулозата е важен компонент от човешката диета, но когато е повредена или разградена, тя може да има отрицателни ефекти върху здравето на храносмилането, усвояването на хранителни вещества и риск от заболяване.

Чрез избора на цели, минимално преработени храни и методи на готвене, които запазват целулозата, хората могат да помогнат за поддържането на здравето и благосъстоянието си.

Вижте още всички ползи от целулозата и храните без целулоза.