Нека поговорим за сьомгата, или по-точно атлантическата сьомга, и вредите, които може да нанесе, ако се консумира в големи количества. Преди обаче да споделим кои са вредите от тази риба, нека, първо, кажем няколко думи за нея и за нейните полезни свойства.
1. Характеристика на атлантическа сьомга
Този вид сьомга /атлантическата/ е много ценна, защото е много рядък представител на семейството на сьомгата. Тя може да бъде намерена във водите на Арктика и Атлантическия океан, а също така и в Баренцово, Балтийско и Бяло море, в Ладожоското и Онежко езера.
Атлантическата сьомга има продълговато тяло, което е покрито с много фини и лъскави люспи. Главата на тази риба е дълга и съвсем леко заострена, устата ѝ е голяма, а зъбите са остри и силни. Тази риба живее не повече от 13 години, независимо дали се отглежда в разсадници или в естествена среда. На тегло може да стигне до 39 кг, а на дължина достига не повече от 145 см. Можете да я намерите не само в свежо състояние, но също така и замразена, осолена и пушена.
Преди да споменем вредите от консумацията на атлантическа сьомга, нека все пак да споменем и някои от нейните ползи.
2. Полезни свойства на атлантическата сьомга
- В този вид сьомга се съдържа протеин, който лесно се смила от организма, и има оптимално количество аминокиселини;
- Във филетата на атлантическата сьомга се съдържа добро количество витамин Е и някои антиоксидантни съединения. Ало се хапва редовно, тази риба помага за забавянето на стареенето на тялото, помага да се подобри състоянието на кожата, помага за изглаждането на бръчките по лицето, също така намалява риска от образуването на доброкачествени и ракови тумори;
- В атлантическата сьомга се съдържа добро количество витамин А, който, както знаем подпомага здравето на нашите очи. Този витамин може да бъде намерен във филетата на рибата.
3. Противопоказания и вреди от атлантическа сьомга
- Ако страдате от хранителна алергия или такава към риба, консумацията на тази риба е строго забранена;
- Ако страдате от хипертония или имате бъбречна недостатъчност, не трябва да консумирате осолена и малко осолена атлантическа сьомга;
- В сьомгата се съдържа голямо количество енергия. Ако страдате от затлъстяване и искате да свалите килограми, трябва да консумирате такава риба, но в много малки количества;
- Сьомгата, отглеждана в развъдници, е захранвана с комбинирани фуражи, в които може да има хормони на растежа, както и антибактериални лекарства, химически багрила и други вещества, които са много опасни за хората. Когато си купувате този вид сьомга, то е хубаво да избирате такава, която е уловена от нейната естествена среда;
- Ако се консумира сьомга в големи количества, това може да навреди на хора, които страдат от холелитиаза или уролитиаза, както и активна форма на туберкулоза, чернодробни заболявания, които са по-остро изразени, когато има язва в храносмилателната система или има нарушения в щитовидната жлеза;
- Ако се яде атлантическа сьомга в големи количества, това може да доведе до диария и други нарушения в храносмилателната система.
За всички останали случаи обаче, когато нямате проблем да хапвате вкусна риба, задължително изпробвайте:
