Серотонинът е невротрансмитър и хормон, който играе важна роля в нервната система и оказва влияние върху различни аспекти на физическото и психическото здраве.
Серотонинът се произвежда в човешкия организъм чрез сложен метаболичен път. Веществото се синтезира в човешкия организъм от аминокиселината триптофан, който се намира в храната. Триптофанът в кръвта след хранене се транспортира до мозъка чрез кръво-мозъчната бариера.
След като бъде синтезиран, серотонинът се използва за предаване на невронални сигнали в мозъка и централната нервна система. Той свързва различни рецептори и участва в регулирането на настроението, сън, апетита и други неврологични функции.
Въпреки това няма храни, които съдържат серотонин директно. Вместо това е необходимо да консумирате храни, богати на триптофан, за да подпомогнете синтеза на серотонин. Ето някои от храните, богати на триптофан.
- Бобови храни и леща
Червената леща, черният боб и други бобови храни са богати на триптофан;
- Птиче месо
Пилешко и пуйка месо съдържат триптофан. Пуешкото месо е едно от най-богатите на триптофан меса;
- Ананас
От десетилетия е доказано, че ананасът носи на тялото ни голямо количество серотонин. Колкото по-зрял е ананасът, толкова повече серотонон ще ви даде;
- Тофу
Всякакъв тип соеви продукти имат високо съдържание на триптофан и респективно – серотонин. В допълнение, соевите продукти като тофуто съдържат голямо количество калций, като това е още една полза за здравето;
- Риба
Рибата, като туна, лосос и скумрия, съдържа триптофан. Сьомгата също е известна с високото съдържание на серотонин;
- Яйца
Друга полезна храна и основен източник на триптофан, са яйцата;
- Млечни продукти
Млечните продукти, като мляко, сирене и йогурт, съдържат триптофан;
- Орехи и семена
Орехите, като орехи и бадеми, както и семената, като тиквено семе и слънчогледово семе, съдържат триптофан;
- Банани
Бананите съдържат малко количество триптофан;
- Ориз
Оризът също е богат на триптофан. Редовната му консумация ще доведе до повишаване нивата на серотонин в организма;
- Царевица
Царевичните продукти, като царевично брашно, съдържат триптофан.
Консумирането на тези храни, богати на триптофан, може да помогне на организма да произвежда серотонин. Тъй като триптофанът конкурира с други аминокиселини за достъп до мозъка, прием на въглехидрати в комбинация с храните, богати на триптофан, може да увеличи възможността на триптофана да премине в мозъка и да бъде използван за синтеза на серотонин.
Вижте още от вкусните храни за щастие.
