Колко калории има в едно суши руло?

Здравословно ли е наистина да се прави и яде суши и какво трябва да знаете за номер едно в кулинарията от японската култура?

Какво трябва да знаете за калориите в сушито и намира ли място то в балансираната диета?

Малък контейнер с терияки или пикантна майонеза съдържа, за илюстрация, средно 40-50 калории и 3 чаени лъжички захар. Дори сосът уасаби в това количество съдържа около 60 калории, които също идват от въглехидрати.

Друг момент при определянето на калоричността на сушито е пърженето - заливка темпура или пържено руло понякога удвоява количеството калории. Искате ли да спестите калории? Опитайте се да изберете задушени рулца, които разбира се съдържат ориз, а ако се стремите към по-балансирана диета - нека има и риба или тофу.

А що се отнася до ориза в сушито, той обикновено се приготвя с оцет, ориз и сол. Самият ориз съдържа както протеини, така и диетични фибри и когато не се пържи в голямо количество олио – както трябва да се прави при сушито, той ще запази хранителните си стойности и ще бъде здравословен.

А рибата (ако не е вегетарианско суши)? Те (предимно риба тон и сьомга) са отличен източник на омега-3 и много други минерали, протеини и витамини, които са от съществено значение за тялото. Разбира се, зеленчуците имат и своя здравословен нюанс, за перфектен баланс във вашето суши ястие.

Да споменем и за суши с добавка от водорасли..

Знаехте ли, че водораслите са една от най-здравословните храни, които можете да намерите, със сигурност в рецептите за суши. Те са богати на витамини, минерали, незаменими аминокиселини, мастни киселини - и в допълнение към това служат като добър източник на протеини.

Въпреки че се консумират повече в Азия и по-малко в западния свят, салатата уакаме в ресторанта, където сте избрали да ядете, ще допринесе за вашата храна с диетични фибри, които създават усещане за ситост.

Водораслите всъщност са едни от най-примитивните форми на живот на Земята. Някои са годни за консумация, други са отровни, съществуват в различни видове - основните са синьо-зелени водорасли, спирулина и хлорела, и както споменахме, те са много богати на хранителни вещества. В 100 грама водорасли, например, има 6 грама протеин, подобно количество диетични фибри, 180 mg калций, 33 mg желязо и нула мазнини - заедно с натрий, цинк, селен и магнезий.

Освен това има различни предимства за различните видове водорасли: например проучванията са открили ефекта на сините водорасли върху имунната система, намаляване на възпалителните процеси, антиоксидантни свойства и противоракови ефекти, понижаване на нивата на холестерола и намаляване на риска от сърдечни заболявания заболяване.

Едно руло суши може да съдържа повече от 60 калории, като това зависи от размера и продуктите в рецептата. Колкото по-богато е рулото, толкова по-калорично е то.