Алкохолът и кофеинът са врагове на витамините в нашия организъм. Кофеинът е антивитаминът, с който хората най-често злоупотребяват.
Той пречи за усвояването на витамините В и С. Затова е най-добре да пиете кафето или чая час и половина след ядене.
Витамин А пък се усвоява много трудно, ако прекалите с маргарина и кулинарните мазнини. Затова като приготвите черен дроб, риба и яйца, богати на този витамин, следва да използвате много малко друга мазнина.
Аспиринът отмива калия, калция и витамините С и В, антибиотиците пък разрушават витамините от група В. Алкохолът е виновен най-вече за разрушаването на витамините В, С и К. Една цигара изхвърля от организма дневната доза от витамин С. Така че да се тъпчете с него, няма никаква полза, ако не откажете цигарите.
Лекарствата също са своего рода антивитамини. Много съвременни лекарствени препарати разрушават витамините или пречат за тяхното усвояване. Например аспиринът.
Витамините от групата В се разрушават също и след прием на антибиотици, които унищожават полезната микрофлора в червата и така предизвикват гъбични заболявания, например млечница.
Но всички витамини от групата В частично се образуват от чревните бактерии, затова е достатъчно да пиете повече йогурт, за да може чревната миклофлора да се нормализира.
Между другото някои свойства на антивитамините могат да бъдат полезни за здравето. Например витамин К спомага за повишената съсирваемост на кръвта. Неговият антипод дикумаринът пък понижава гъстотата на кръвта, а това се налага при доста заболявания.
Любителите на кафето пък трябва да наблягат на изварата, за да запълнят загубите на калция. А привържениците на суровите продукти - те да ядат повече пълнозърнест хляб и мазно масло, които са богати на витамини от групата В.
Коментари