За да изглежда прекрасно вкусната торта, която сте направили, можете да я украсите с ефектни цветя.
За най-красива украса за тортите се смятат цветята. Можете да ги направите с помощта на шприц или с конусообразен плик. Необходими са ви 60 милилитра вода 75 г захар, 2 жълтъка, 150 г масло, боя.
Пригответе маслен крем, като налеете водата в тенджера и я кипнете. Махнете от котлона и на тънка струя добавете захарта. Върнете на котлона и бавно нагрявайте, докато захарта не се стопи.
Усилете малко огъня и варете до консистенция на сироп. Отделете жълтъците и ги разбийте, след това на тънка струя излейте в тях сиропа, леко охладен.
Разбивайте непрестанно, за да стане сместа гъста и светла. Охладете. В друга купа разбийте маслото, докато не стане напълно меко и не прилича на светъл крем.
Добавете към него яйчената смес и хубаво разбийте. Добавете малко ванилия или ромова есенция и добре разбъркайте. Можете да добавите плодов аромат и боя.
Сложете сместа в хладилник, за да поизстине. Направете рози от приготвения по този начин крем. Поставете под ъгъл шприц, който сте напълнили с крема.
Изстискайте, като внимателно въртите по посока обратна на часовниковата стрелка. Правете всяко листенце отделно, като държите шприца с ъгъла надолу.
Направете три големи листчета, а след това пет листчета едно до друго, за да се получи красива роза. Готовите цветя сложете за един час в камерата на хладилника.
С ледените рози е по-лесно да украсите тортата, тъй като те няма да се разтопят. Прикрепете розите и до всяка розичка направете по две листчета в зелен цвят.
Коментари