Хемоглобинът е протеиновата съставка на червените кръвни клетки. Той пренася кислорода до всички части на тялото. Ниските нива на хемоглобин в кръвта са основната причина за анемия.
Въпреки че лечението на ниския хемоглобин може да включва различни медикаменти и медицински процедури, съществуват и начини за качване на нивата на хемоглобина по естествен път - чрез подходящи промени в диетата.
Основната промяна е повишеният прием на желязо. Ако мислите, че имате анемия, консултирайте се с лекар преди да пристъпите към лечение на това заболяване чрез диета.
Когато хората имат понижено количество желязо в организма, червените кръвни клетки намаляват способността си да свързват кислорода. Клетките избледняват и стават по-малки на размер.
Поради невъзможността им да доставят необходимите количества кислород за органите и мускулите, хората чувстват хронична умора. Желязото е необходимо за образуването на хемоглобин, затова при увеличен прием се увеличават и нивата на хемоглобина, необходим за пренасянето на по-големи количества кислород.
Дневните нужди от хемоглобин за деца и възрастни са 10 мг на ден, докато за тийнейджъри са около 12 мг. За момичета и възрастни жени стойностите са около 18 мг, поради загубата на желязо чрез цикличните ежемесечни промени в женския организъм. Нуждата при бременни нараства до 30 мг на ден.
Тялото абсорбира желязото по-ефективно от месото, отколкото от другите храни, съобщава Националният американски кардиологичен, белодробен и кръвен институт (NHLBI).
За лечение на анемия вашият лекар може да ви посъветва да ядете повече месо, най-вече червеното. Всяка порция, съдържаща говеждо, агнешко месо, телешки или пилешки черен дроб, пуешко тъмно месо и др., съдържа около 2 мг желязо. Пилешкото, рибата, стридите и мидите са също добър избор.
Други добри източници на желязо са бобовите и зърнените култури, включващи ечемик, фасул, леща и др. Трябва да бъдете наясно, че тялото усвоява само от 4 до 10% от общото количество желязо, съдържащо се в тези растения. NHLBI също предлага яденето на тъмнозелени листни зеленчуци, сини сливи, сушени плодове, кайсии, сини сливи и стафиди.
Печене и готвене: Добавянето на богати на желязо зърна към вашите печени изделия е естествен начин да дадете мощен тласък за покачване на хемоглобина. Доказано е, че половин чаша ечемик съдържа 4 мг желязо.
Витамин C помага на тялото да абсорбира желязото. Добре е храните, богати на желязо, да се приемат едновременно с храни, богати на витамин C.
Цитрусовите плодове като портокали, грейпфрути и мандарини са отлични източници на този витамин. Пресните и замразените плодове и зеленчуци съдържат по-голямо количество от витамина за разлика от консервираните.
