Едва ли не сте чували за подправката кориандър, а може би присъства и в кухнята ви. Кориандърът е едногодишно растение, от което в кулинарията широко се използват сушените плодове и свежите му листа, а в Тайланд се употребяват дори и корените.
Вкусът на пресните листа е коренно различен от този на изсушените семена. Листата и стеблата имат свеж, но много силен цитрусов вкус, който е непоносим за изключително много хора в света.
Още древните хора са открили, че кориандърът е изключително полезен за подобряване на цялостното състояние на организма на здравия човек. Когато налице са проблеми, доказано е, че той успешно се справя с язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и с гастрит.
Вижте как да отгледате кориандър в саксия
Плодовете на растението подпомагат функциите на храносмилателната система, стимулирайки перисталтиката на червата, като по този начин повишават апетита и успокояват болката. Именно поради това се прилага с успех като средство за премахване на газовете в стомаха и за лечение на лениви черва, запек и липса на апетит.
Системата Аюрведа твърди, че кориандърът подобрява храносмилането и е много възможно да помогне за подобряване на състоянието на хора с болестта на Крон. Листата също имат охлаждащи свойства, което може да се окаже много полезно за тези, които обичат да похапват люто.
Кориандърът помага и на хората с невродегенеративни заболявания. Също така той е от полза и при възпаления на очите, раздразнения. Може да се правят компреси с листа на кориандър върху очите.
Диоскорид - гръцки лекар и автор на редица книги за лечебните свойства на растенията, вярва, че употребата му повишава мъжката потентност. Основателят на научната медицина Хипократ го предписвал като медикамент, но също така е препоръчвал с него да се ароматизират вината, с което значително се увеличавал полезният им ефект.
Българската народна медицина препоръчва кориандъра при:
- болки в стомаха и червата;
- диария;
- кашлица;
- задух;
- повръщане;
- бронхит.
Външно билката се използва за налагане при различни възпаления, циреи, гнойни рани, както и при ревматизъм и болки в ставите. Във фармацевтичната индустрия семената се използват за подобряване вкуса на лекарствата.
Вижте също защо да пиете чай от кориандър и за какво е полезно маслото от кориандър.
Коментари