Добре известен е фактът, че повечето подправки са добри източници на антиоксиданти. Карамфилът не е по-различен и определено трябва да се класира сред най-добрите, ако не и на самия връх.
По своята същност, това е подправка с широко приложение в азиатската и северноевропейската кухня. Карамфилът е изключително богат на антиоксиданти. Повечето хора обаче сякаш не познават множеството ползи за здравето, които има тази ароматна подправка.
Все още недооценен в Западната билкова медицина, карамфилът се използва само във водите за уста и за облекчаване на зъбобол, въпреки че има далеч по-полезни свойства върху човешкия организъм. Като помощник за храносмилането, той облекчава дискомфорта от газове и подуване на корема.
Карамфиловият чай е оценен като ефективен за облекчаване на гадене. Чаят се прави само с няколко капки масло от карамфил.
Той е също така запазено във вековете средство срещу т.нар. „диария на пътешественика”. Неговото спазмолитично действие облекчава кашлицата и когато се прилага локално, облекчава мускулни спазми.
Чаят от карамфил е известен още, че има изключително ефективни противогъбични свойства и най-вероятно ще го намерите в списъка на съставките, ако някога решите да си купите даден продукт за очистване на чревния тракт.
Той е изпълнен с важни хранителни вещества, като например манган, магнезий, калций, омега-3 мастни киселини, витамин К, фибри и витамин С. Неговият най-ценен компонент се нарича евгенол и е предмет на многобройни изследвания.
Сушените пъпки на растението съдържат ароматни масла, които именно придават медицинските и кулинарните им свойства. Можете да си направите отвара от карамфил, която има силно антибактериално действие.
За целта счукайте няколко пъпки карамфил (колкото да напълните пликче за чай) и накиснете в гореща (но не вряща) вода и оставете да преседят 8-10 мин. От отварата става и чудесна натурална вода за уста.
Най-добри резултати обаче можете да постигнете с есенциално масло от карамфил. Нужни са ви само няколко капки, за да получите вкусен и ароматен чай. Имайте предвид, че горещата напитка не се препоръчва на малки деца и бременни жени.
Коментари