Как кренвиршът и хотдогът стигнаха до нас?

Историята на кренвирша датира още от древни времена или по-точно от времето на император Клавдий. Според историята на император Клавдий било поднесено на трапезата младо прасенце, което обаче не било почистено от вътрешностите. Тогава неговият готвач Гай грабнал един нож и разрязал корема на прасенцето.

По принцип обичаят бил прасенцето да стои гладно една седмица и по този начин да се изпразнят червата му. А при печенето празните черва се надували от горещя въздух. Тогава на готвачът на Клавдий му хрумнала идеята да напълни червата със смес от мляно еленско и телешко месо, варена пшеница и подправки.

Кренвиршът във днешния си вид е познат от 1805 година. Тогава жителите на Виена, за да докажат, че колбасът е създаден в техния град, започнали да го наричат винервурст или виенски кренвирш.

По-късно през 1852 година гилдията на колбасарите във Франкфурт представили подобен продукт с името франкфуртер. Те имали претенции за първи откриватели на продукта като настоявали, че неговото производство е започнало още през 1487 година именно във Франкфурт.

В Америка кренвиршът пристигнал с немските емигранти. А Америка пък става родината на хотдога.

Историята на хотдога започва с немския месар Чарлс Фелтман, който е първият собственик на тротоарна количка за хотдог. През 1867 година той разнасял своята стока по бирариите на бреговете на Кони Айлънд. Броят на клиентите му растял непрекъснато, а количката, с която разнасял стоката, ставала все по-малка.

Решението на Фелтман било да предлага проста комбинация от хлебче и кренвирш. В помощ му се притекъл един строител, който вградил в количката малка пещ на въглища и метален казан над нея, в който кренвиршите да са постоянно топли. За една година били продадени 3684 хотдога, а през следващата Фелтман вече бил горд притежател на верига от бирарии, хотели и ресторанти.

Произходът на името на прочутия сандвич също е интересна. По време на бейзболен мач през 1902 година сред публиката се разхождали продавачи, които предлагали сандвич с dachhund. Сред публиката бил и комикс художникът на Ню Йорк Ивнинг Джърнъл Таг Дорган.

Чувайки виковете на продавачите той нарисувал скица на кренвирш с опашка, крака и глава. И понеже не знаел как се изписва dachhund, той написал в ъгъла на скицата hot dog (горещо куче). Комиксът станал хит и така възникнало и името на тази популярна закуска.