Ново проучване на Световната здравна организация наложи промени в препоръчителния дневен прием на мазнини. Промяната е заради нарастващите сърдечно-съдови заболявания.
Новата препоръка се отнася и за възрастните и за децата. Допустимият максимум за консумация на мазнини трябва да е 10% от консумираните през деня храни. За трансмазнините допустимият процент в 1.
Новите препоръки се основават на проучвания, според които консумацията на мазни храни е отговорна за 72% от смъртните случаи в света. Годишни 52 милиона души са починали в резултат на проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.
Ако се намали консумацията на мазнини и трансмазнини в ежедневното меню, продължителността на живота ще се увеличили, разкрива доктор Франческо Бранка, директор на отдела по здравословно хранене и развитие на организацията.
Ненаситените мазнини се съдържат в продуктите с животински произход като масло, месо, яйца и мляко. Богат източник са и някои растителни продукти като какаовото масло, палмовото масло и кокоса.
Основен източник на трансмазнини са чипсът, поничките, снаксовете, хидрогенираните мазнини, пържените продукти.
Препоръчителният дневен прием на калории за активен възрастен човек е 2500, като от тях наситените мазнини не трябва да надхвърлят 250. Такова количество се равнява на 50 грама масло, 150 грама сирене с 30% масленост и 1 литър прясно мляко.
