Трапезата на БлаговещениеБлаговещение съвпада със събуждането на природата през пролетта. Препоръчва се на трапезата за Благовещение да има ярки цветове и живи пролетни цветя....
Обредна питаПресяваме брашното със солта и бакпулвера. Разбиваме яйцето с киселото мляко и содата. В брашното правим кладенче, в което изсипваме киселото мляко с яйцето и содата.
Омесваме меко тесто и оформяме кръгла пита, от горната...
Обредна питаРазтворете маята в една ч.ч. хладко прясно мляко заедно със малка част от захарта. Оставете да шупне на топло място за около 20 мин.
След това добавете останалото прясно мляко, яйцето, олиото, останалата захар и щипка...
Честито Благовещение!На трапезата на Благовещение присъстват сарми от лапад, кюфтета от коприва или лучник. Приготвя се супа или каша от коприва, лапад, киселец - както се казва - да се хванем за зелено!...
Обредна Зарезанска питкаВ купа пресейте брашното, добавете солта и разбъркайте. Оформете кладенче, в него прибавете захарта и маята, разбъркате и оставете за 10 минути за да се активира маята.
Отделно разбийте яйцата (без единия жълтък) с вилица...
Трифонова обредна питаАктивира се маята, сипва се в средата на брашното и с останалите продукти се замесва меко еластично тесто. Завива се с фолио и се оставя да втаса, докато удвой обема си.
Отделя се топче тесто около 1/3 - то е за декорация...
Пита за БлаговещениеРазмийте маята в малко вода, която предварително сте затоплили малко, като не забравите да добавите и захарта, за да се активира. Оставете закваската за 10 минути на топло, докато бухне.
Брашното трябва да се пресее заедно...
Коледната трапезаНа Коледната трапеза, за разлика от Бъдни вечер, се сервират месни ястия. Приятели и роднини се събират, за да отпразнуват заедно най-светлия християнски празник....
Обредна Пита за ПоменВ 100 мл хладка вода се натрошава маята със захарта и оставяме да бухне. Сипва се в средата на брашното, добавят се останалите продукти без сирене и маслини и замесваме средно меко тесто. Оставя се да втаса, докато удвой...
Празнична питка за БлаговещениеРазмийте маята със захарта в топлата вода. Оставете за около 10 минути докато бухне. Брашното се пресява и към него се добавят бухналата мая и ситно нарязаните подправки.
Омесва се меко тесто към което накрая се прибавят...
Постен лучник за БлаговещениеЗамесете тесто с брашното, содата, олиото, част от солта и вода. Оставете го да престои.
Отделно смесете нарязаните на дребно лук, магданоз, джоджен, копър, червения пипер и останалата сол.
Разточете тестото на по-дебела...
Декорирайте новогодишната трапезаЗа празничната трапеза на Нова година трябва да се погрижите не само за всевъзможните мезета, салати и вкусни ястия, но и за красивото им сервиране....
Трапезата на Благовещение: Рецепти и традиции
Тежки мезета за коледната трапеза
Рибни ястия за Благовещение
