Трапезата на БлаговещениеТрапезата на Благовещение
25 Март
Жана Г.
На трапезата на Благовещение - един от най-светлите християнски празници, трябва задължително да има риба. На празника Благовец, въпреки че е по време на Великденските пости, се разрешава яденето на риба. На...
Трапезата на Благовещение: Рецепти и традицииТрапезата на Благовещение: Рецепти и традицииБлаговещение не е разрешено и извършването на всякакви домакински дейности, стига те да не са наложителни. Изключение прави единствено готвенето, защото на всеки християнски празник трябва да има и празнична трапеза. Ето...
Обредна питаОбредна питаПресяваме брашното със солта и бакпулвера. Разбиваме яйцето с киселото мляко и содата. В брашното правим кладенче, в което изсипваме киселото мляко с яйцето и содата. Омесваме меко тесто и оформяме кръгла пита, от...
Обредна питаОбредна пита
17 Април
2
Разтворете маята в една ч.ч. хладко прясно мляко заедно със малка част от захарта. Оставете да шупне на топло място за около 20 мин. След това добавете останалото прясно мляко, яйцето, олиото, останалата захар и щипка...
Честито Благовещение!Честито Благовещение!заклинание Бягайте, змии и гущери, днеска е Благовец! Тъй като се празнува по време на Великия пост, се разрешава само риба. Може да се приготви и рибник или риба с ориз. На трапезата на Благовещение...
Коледната трапезаКоледната трапезаНа Коледната трапеза, за разлика от Бъдни вечер, се сервират месни ястия. Приятели и роднини се събират, за да отпразнуват заедно най-светлия християнски празник. Коледната трапеза трябва да е пищна и да има...
Обредна Пита за ПоменОбредна Пита за ПоменВ 100 мл хладка вода се натрошава маята със захарта и оставяме да бухне. Сипва се в средата на брашното, добавят се останалите продукти без сирене и маслини и замесваме средно меко тесто. Оставя се да втаса, докато удвой...
Трифонова обредна питаТрифонова обредна питаАктивира се маята, сипва се в средата на брашното и с останалите продукти се замесва меко еластично тесто. Завива се с фолио и се оставя да втаса, докато удвой обема си. Отделя се топче тесто около 1/3 - то е за...
Обредна Зарезанска питкаОбредна Зарезанска питкаВ купа пресейте брашното, добавете солта и разбъркайте. Оформете кладенче, в него прибавете захарта и маята, разбъркате и оставете за 10 минути за да се активира маята. Отделно разбийте яйцата (без единия жълтък) с...
Постен лучник за БлаговещениеПостен лучник за Благовещение
25 Март
Замесете тесто с брашното, содата, олиото, част от солта и вода. Оставете го да престои. Отделно смесете нарязаните на дребно лук, магданоз, джоджен, копър, червения пипер и останалата сол. Разточете тестото на...
Празнична питка за БлаговещениеПразнична питка за Благовещение
25 Март
Размийте маята със захарта в топлата вода. Оставете за около 10 минути докато бухне. Брашното се пресява и към него се добавят бухналата мая и ситно нарязаните подправки. Омесва се меко тесто към което накрая се...
Пита за БлаговещениеПита за Благовещение
18 Август
Mariana
Размийте маята в малко вода, която предварително сте затоплили малко, като не забравите да добавите и захарта, за да се активира. Оставете закваската за 10 минути на топло, докато бухне. Брашното трябва да се пресее...
Рибни ястия за БлаговещениеРибни ястия за Благовещение
25 Март
Жана Г.
стегне с алуминиево фолио. След като рулото изстине напълно, се маха пликът. За красота рибното руло може да се поръси с нарязани зелени подправки и се реже на парчета. Подходяща за трапезата на Благовещение е и...
Празнична трапеза на НикулденПразнична трапеза на Никулденкъсметът на семейството. На Никулденската трапеза традиционно трябва да присъства рибник – шаран в тесто и пълнен с ориз, стафиди и ядки. Традиционно се приготвят и два обредни хляба, които заедно с рибника...
Новогодишна трапеза за всекиНовогодишна трапеза за всеки
31 Дек.
Жана Г.
Краят на декември наближава и вече трябва да се купуват продуктите за празничната новогодишна трапеза. Не е задължително на масата да има черен хайвер и аспержи, сьомга и печено прасенце – празничните ястия могат...