Кои са нетлъстите рибиВидовете риба се делят на три вида - тлъсти, средно тлъсти и нетлъсти. Ярки представители на нетлъстите риби са треска, пъстърва, платика, щуката и други....
Кои подправки подхождат на различните месаЗа да е вкусно свинското месо, то има нужда от черен и червен пипер, за предпочитане млян.
Черният пипер и лютият червен пипер са перфектни подправки за пилешкото месо.
Лютият червен пипер е подходящ за пилешки...
Кои подправки подхождат на различните месаВсеки човек има собствени предпочитания към подправките, които използва за овкусяване на храната си. В следващите редове ще се спрем конкретно на месото и по-точно на подправките за различните видове месо.
- Универсалните...
Полезни ли са мазните меса?Консумацията на месо предизвиква все по-яростни дискусии в обществото и между дискусиите остава малко назад един частен случай около консумацията, а именно мазното месо.
Първата реакция обикновено е, че такова место трябва...
Желиращ бульон от месаЩом заврат, се отпенват, прибавя се оцет и се варят 4 часа, като непрекъсната се отстранява пяната.
30 минути преди да са готови, се слагат едро нарязаните целина, моркови, корените от магданоз и лук....Пълнена тиква с месаНа дъното на тиквата слагам гъбите, 1 парче нарязано от топеното сирене, подправки /всички подправки са по желание, вие можете да ги замените по ваш вкус/ + унисос, месото + парче нарязано топено сирене + подправки, маринованите... Сос за варени месаОцетът, зърната черен пипер и лукът се варят, докато остане половината /около 2 лъжици/.
Прибавя се бульонът и се разбива добре. Вари се на тих огън, докато сместа се сгъсти.
Прибавят се жълтъците, предварително разбити... Сос за печени месаСосът от печеното се разрежда с бульон, в който предварително е разбъркано брашното.
Прибавят се лимонът, почистен от кората и семките и нарязан на кръгчета, виното, захарта и черният пипер.
Сосът се посолява и се... Сос за печени месаСосът от печеното се разрежда с бульон, в който предварително е разбъркано брашното.
Прибавят се лимонът, почистен от кората и семките и нарязан на кръгчета, виното, захарта и черният пипер.
Сосът се посолява и се... Кафяв сос за месаБрашното препечете до зачервяване в сух тиган на котлона, като непрекъснато бъркате.
Започнете да доливате към препеченото брашно бульон от варенето на месото, като непрекъснато разбивате.
Разредете соса до желаната... Вредни ли са пушените меса и сиренаВ последните години се тиражира мнението, че пушените продукти са вредни. Това е вярно.
В пушените продукти – меса, риба, сирене, се съдържат канцерогенни вещества, т. нар. N-нитрозамини. Те се разпространяват... Белите или червените меса са по-полезниКонсумацията на месо датира от зората на цивилизацията. Още в древността хората са ловували, за да се изхранват. Въпреки че днес ловът е едно от най-предпочитаните хобита сред мъжете, той не е средство за препитание, а... Меден сос за печени месаРазбийте добре горчицата с меда.
Прибавете към тях оцета и зехтина, а накрая сипете соевия сос.
Ако желаете, може да поръсите соса с черен пипер. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Съхранявайте соса за... Пикантен кетчуп за печени месаТази рецепта за домашен кетчуп се приготвя лесно и бързо, която сервирам към печени меса или сандвичи.
Измивам доматите и ги смилам в блендер. Лютите чушки обработвам задължително с ръкавици.
Отстранявам дръжките,... Марината за меса на скараОбелете лука и нарежете на ленти или пръстени. Обелете чесъна и нарежете на ситно.
Подправете добре желаното месо със сол, черен пипер и червен пипер. Покрийте с лук и чесън и поръсете с масло.
Сложете толкова масло... Апетитно пикантна глазура за месаТази глазура ще ви изненада с божествения си аромат от характерните за тази кухня специфични подправки, с добавена пикантна нотка и цитрусова свежест. Подходяща е както за свински ребърца, така и за пилешко месо, шунка или... Магданозен сос за студени месаПоставяме изчистения чесън, измития и подсушен магданоз, доматеното пюре, краставичките, горчицата, лютата чушка без семките, солта, зехтина и балсамикото в купата на блендер или миксер и пасираме, докато се получи еднородна... Варени меса с хрянов сосНарежете месото на порции и го сварете в подсолена вода. Сервира се залято с разтопеното масло и хряновия сос, поръсено с нарязан на ситно магданоз.
Сос: В студена вода размийте брашното и го смесете с киселото мляко и... Капама със сарми и четири месаЗа тази уникална празнична капама тиган се загрява олио. Запържва се каймата, като се прави на парченца. Добавя се и оризът, за да се запържи.
Добавя се около 900 милилитра вода, за да се сготви оризът, като периодично... Прясно зеле с меса и туршияНарязвам зелето и го осолявам, намачквам хубаво с ръце.
В подходяща тенджера слагам олиото, като загрее, сипвам зелето.
Запържвам, докато поомекне, добавям нарязания лук и чесън, нарязани на ситно. Изпържвам за 5-... Кисело зеле с меса и сармиОтделете около 10 листа от зелето за сармите. Останалото зеле нарежете на ситно.
Нарежете лука и в малко мазнина го запържете. Добавете каймата и разбърквайте докато се запържи.
Сложете ориза, черния, червения пипер... Пълнена тиква с 3 вида месаПърво се заемаме с подготовката на тиквата - внимателно изрязваме капаче и с помощта на лъжичка започваме да дълбаем тиквата, като отстраняваме семето, а и част от стените, за да поизтънеят. Правят се леки разрези по цялото... Меса с кисело зеле в гювечНарязваме пилешкото и свинското месо на средно големи парчета. Нарязваме и наденицата на вкус.
Накълцайте зелето на тънко. Вземете гювеч и сложете капки олио на дъното. Редувайте продуктите в гювече.
Сложете зеле,... 
Диетична кухня: Кои меса са подходящи и как да ги приготвяме
Желиращ бульон от меса
Пълнена тиква с меса
Сос за варени меса
Сос за печени меса
Кафяв сос за меса
Вредни ли са пушените меса и сирена
Белите или червените меса са по-полезни
Меден сос за печени меса
Пикантен кетчуп за печени меса
Марината за меса на скара
Апетитно пикантна глазура за меса
Магданозен сос за студени меса
Варени меса с хрянов сос
Капама със сарми и четири меса
Прясно зеле с меса и туршия
Кисело зеле с меса и сарми
Пълнена тиква с 3 вида меса
Меса с кисело зеле в гювеч
