Пъдпъдъци на скараПърво се приготвя марината за пъдпъдъчи. За целта се смесват нарязаните на ситно чесън, лук, мащерка, зехтин и черен пипер....
Пъдпъдъци в патладжанПокрийте с фолио и печете на 180 градуса около 1.30 ч. Свалете фолиото и печете още 30 минути.
Пъдпъдъците в патладжан са готови....
Пъдпъдъци в беконЗатваря се капака и се пече до приятен загар на умерена температура. Пъдпъдъците в бекон са готови....Пъдпъдъци в гювечНай-отгоре нарязваме краставичките на кубчета. Поливаме с останалата марината, в която са били пъдпъдъците.
Слагаме капак или фолио и печем на умерена фурна около 180 градуса за един час и малко. Наблюдава се.... Пъдпъдъци с мандариниИзмивате пъдпъдъците, подсушавате ги и ги натривате добре със сол и черен пипер.
Нарежете праза на кубчета, мандарините на четвъртинки, а чесъна и копъра на ситно и ги омесете добре в дълбок съд.... Печени пъдпъдъци на шиш по ловджийскиПочистените пъдпъдъци се намазват отвън и отвътре с кравето масло, смесено със сол и черен пипер, увиват се във филийка от сланината и 2 лозови листа, завързват се с конец и се набождат на шиша, който след това се закрепва... Пъдпъдъци по ловджийскиДобавете чушките, нарязани на колелца и морковите.
След няколко минути добавете гъбите и подправките. Разбъркайте добре и изсипете сместа в гювеч или уреда за бавно готвене. Върху нея се подреждат пъдпъдъците.... Пъдпъдъци по бургундскиС тази смес се натриват пъдпъдъците отвътре и отвън. Във всеки пъдпъдък се слага по малко от запържените печурки.
Беконът се нарязва на ленти.... Пъдпъдъци с чеснов сосВ бульона се слагат почистените пъдпъдъци и се варят 20 минути.
Чесънът се пресова и се смесва с майонезата. Пъдпъдъците се вадят от бульона и се режат на парчета. Сервират се със соса и със зеленчуците.... Пъдпъдъци в гъбени гнездаЗа соса: Магданозът се реже на ситно, добавя се лимоновият сос, стърже се половин лимонова кора, прибавя се счуканият чесън. Няколко минути преди да се извадят птиците се поръсват с готовата вече гремолата.... Пъдпъдък в патладжан на фурнаИзчистваме пъдпъдъците добре и ги измиваме. Поправяме ги със солта и пипера.
Слагаме по един пъдпъдък във всеки патладжан.... Задушени пъдпъдъци с бяло виноЛукът се реже на шайби и с него се покриват пъдпъдъците. Отгоре се слагат дафиновите листа и ястието се задушава, похлупено с капак, на слаб огън около час.... Печени пъдпъдъци с цитрусов кремЗамразеният крем се реже на 8 еднакви кръгчета. Пъдпъдъците се сервират, като върху всяко парче се слага по едно парченце замразен крем.... Пъдпъдъци в сос от ромПъдпъдъците се вадят от тавата, а сосът от печенето се разрежда с бульона и се вари 5 минути на бавен огън. Пъдпъците се сервират, полети със соса.... Пъдпъдъци с шампанско по френскиОт пъдпъдъците се изрязват бутчетата и филетата и се натриват със сол. Останалата част от пъдпъдъците може да се използва за приготвянето на бульон.
Лукът се реже на ситно, гъбите се режат на тънки филийки.... Хитринки при готвенето на пача чорбаПача чорба е специфично ястие, което не се харесва на всеки. Много хора се отказват от тази вкусотия, защото мислят какво има в нея, а не за невероятния й вкус. Все пак има и много ценители на пача чорбата и те знаят точно... Окрошка с пъдпъдък и телешкоСварете или запържете птичето и телешкото месо и го нарежете на дребно.
Добавете към него наситнените белтъци, краставици и лук и разредете с 2 ч.ч. квас.... 
Пълнени пъдпъдъци с картофи на фурна
Пъдпъдъци в бекон
Пъдпъдъци в гювеч
Пъдпъдъци с мандарини
Печени пъдпъдъци на шиш по ловджийски
Пъдпъдъци по ловджийски
Пъдпъдъци по бургундски
Печени пъдпъдъци с трюфели
Пъдпъдъци с чеснов сос
Пъдпъдъци в гъбени гнезда
Задушени пъдпъдъци с бяло вино
Печени пъдпъдъци с цитрусов крем
Пъдпъдъци с шампанско по френски
Пълнени пъдпъдъци с наденица и мащерка
Пъдпъдъци в гювеч с бекон и лук
Пъдпъдъци в гювеч с картофи и гъби
Хитринки при готвенето на пача чорба
Кулинарни хитринки при готвенето на боб
Окрошка с пъдпъдък и телешко
