Преди да сложим ястие за печене във фурната, осбено когато става дума за сладкиши, загряваме фурната предварително. Колко време е нужно на фурната да загрее и кога да я включим?
Времето, за което една фурна загрява до 350 градуса градуса, е 15 минути. Това обаче зависи от самата машина. Някои по-стари модели фурни загряват за по-дълго време. По-новите фурни имат специална функция за бързо загряване. Ако загреете фурната предварително до 450 градуса, трябва да добавите още 5 минути към необходимото време.
Какво става, ако не загреем фурната, преди да печем?
Поради факта, че температурата не е нито постоянна, нито пък достатъчно гореща, за да се активират набухвателите, които сте сложили в сладкишите или другите печива, това, което печете, не втасва, както трябва. Една от причините, тестото или ябълковият ви сладкиш ви да се деформират, е именно това, че не сте загрели фурната си предварително;
Важно ли е да загреем фурната предварително?
Когато печете нещо, е много важно да загреете фурната предварително, ако ще използвате мая, сода и бакпулвер - тези набухватели реагират на топлина. Ако ще печете друг вид храна като пържоли на фурна, свинско печено, пълнени картофи или други неща, те също се приготвят по-бързо, когато фурната е предварително загрята.
