Лукът е лютив зеленчук с остра миризма, използван в готварството и отглеждан от хиляди години. Съществуват разнообразни сортове лук, които се различават по вид, големина на главите, ниво на лютивина и ниво на сладост.
Въпреки различията си сортовете лук си приличат и разликата в калориите им е малка. Нека да ги разгледаме колко са калориите в сортовете лук.
1. Кромид лук
Той е познат на всички. Тъй като е изключително популярен и е използван в готварството, няма човек, на когото да му е непозната острата лютивина, познал със сълзи на очите. 100 грама кромид лук съдържат 39 калории.
2. Червен лук
Той е често използван за салати с лук поради по-слабата си лютивина. 100 грама червен лук имат 42 калории.
3. Бял лук
Главите му са по-големи от тези на жълтия, той е по-сладък и има мек вкус. 100 грама имат 40 калории.
4. Сладък лук
По вкус прилича на червения (лилав) лук, има само 32 калории за 100 грама.
5. Жълт лук
Има по-силна лютивина, 100 грама имат 40 калории.
6. Шалот
Има лек вкус, не дразни очите, главите са по-дребни по отношение на размера. 100 грама имат 72 калории.
7. Зелен лук
Нарича се още пресен, салатен или пролетен лук, неговата луковица не е развита, но се използват зелените листа. Има лека лютивина. 100 грама имат 32 калории.
8. Праз лук
Той не образува луковица, а подобно на зеления, за консумиране се използват неговите зелени листа. Те са по-твърди от тези на пресния. 100 грама имат 61 калории.
9. Арпаджик
Той има дребни луковици, които по принцип се засаждат, за да поникне кромид. Арпаджикът е по-сладък от обикновения кромид лук. Има 40 калории за 100 грама.
10. Чесън
Да, той принадлежи към семейство Лукови. Много широко разпространен в кулинарството, има 150 калории на 100 грама.
А сега е съвсем в реда на нещата да ви поканим да разгледате тази вкусотии с лук, които са ни любими:
- лучена супа;
- пълнен лук.
