Света на кулинарията е немислим без основен продукт като гъбите. Тези продукти имат неизменни ползи за организма, а освен това притежават забележителни вкусови качества, което им осигурява централно място в редица рецепти.
Гъбите обаче представляват едни от най-взискателни продукти по отношение на условия за съхраняване. Това важи с особена сила по отношение на температурата.
Предвид факта, че гъбите могат да станат токсични за организма, ако се развалят, то тогава става още по-важно да обръщате внимание на тяхното правилно съхраняване.
Колко време издържат гъбите в хладилник?
Можете да осигурите няколко дни пълноценен живот на гъбите в хладилника, ако обаче ги подготвите предварително. Това става, като ги поставите в хартиен плик, а след това ги опаковате в още по-голям хартиен плик. Него трябва да надупчите на няколко места, за да позволите на гъбите да дишат.
Избягвайте миенето или рязането на гъбите преди поставянето им в хладилник, тъй като това може да ускори развалянето. Благодарение на студените температури в хладилника гъбите могат да се съхраняват няколко дни. Независимо от това, не е желателно да ги държите повече от 2-3 дни.
Освен това е препоръчително да избягвате храни в близост до гъбите. Тези продукти съумяват да абсорбират миризмата и впоследствие те самите да я излъчват.
А ако не искате в хладилника ви да се залежават гъби, направете ги веднага на:
- гъбен сос;
- пица с гъби;
- гъбена супа;
