Пастата от фурми е невероятно ястие на базата на сушени фурми с добавка на ядки и какао на прах. Тази паста е много подобна на познатата Нутела, но е по-полезна. Такава паста е не само вкусна, но и диетичен продукт, тъй като се приготвя без грам захар.
За да приготвите паста от фурми ще са ви нужни около 250 грама сушени фурми, 2 супени лъжици какао на прах, 1 супена лъжица сок от лимон (или коняк), 50 грама ядки по желание (може и микс от ядки), няколко щипки канела (по желание).
Подгответе необходимите продукти. Отстранете костилките от фурмите. Залейте сушените плодове с гореща вода: ако са меки - за 5 минути, ако са твърди - за 15 минути. Отцедете водата, изцедете леко сушените плодове. Пюрирайте фурмите с пасатор или блендер до гладкост.
За следващата стъпка се нуждаем от кафемелачка или чопър. Изсипват се ядките и се смилат на фини трохи или брашно. Добре е, ако ядките са били предварително накиснати във вода.
Смесете пюрираните фурми със смлените ядки. Добавете какао на прах и канела по желание и отново разбийте до гладкост. Можете да използвате и други подправки по ваше желание. Накрая добавете лимонов сок или коняк (също по по желание, може и без тях) и разбъркайте отново.
Поставете готовата домашна паста от фурми в стъклен съд с капак и охладете за 30 минути. Затворете плътно с капак и изпратете в хладилника. Вашата паста от фурми е готова. Можете да използвате върху здравословни бисквити, кроасани, мъфини, кекс без брашно, филийки хляб, мекици, като добавка към сурови сладкиши или просто да хапвате по лъжичка. Добър апетит!
