Замразените зеленчуци са една здравословна алтернатива на зимнината в буркани, да ни прощават бабите и онези домакини, които упорито продължават да консервират зеленчуци в буркани.
Всъщност замразените зеленчуци могат да съдържат дори повече полезни вещества от „пресните“ зеленчуци, престояли с дни на пазара, ако са били замразени съвсем пресни и замразяването е станало шоково.
Когато домакините трябва да сготвят с тях обаче, те са изправени през въпроса как бързо да размразят замразените зеленчуци. Важно е да отбележим, че по правило замразените зеленчуци няма нужда да се размразяват, те се подлагат на кулинарна обработка в замразено състояние.
Ако все пак по една или друга причина ви се налага да размразите зеленчуците бързо, може да опитате няколко неща. Може да пуснете зеленчуците за 2-3 минути във вряла вода, след което да ги отцедите. Това в максимална степен ще запази вкусовите им свойства при размразяване.
Друг бърз начин за размразяване на замразени зеленчуци е да използвате специалната програма на микровълнова фурна. Важно е преди да ги сложите в микровълновата фурна, да отстраните опаковката им. След размразяване ги оставете поне още 15 минути, за да се разпредели правилно топлината.
Малко повече време ще ви отнеме размразяването на зеленчуци във фурна с вентилатор. Продуктите трябва да се сложат в подходящ съд и да се пуснат на програма размразяване с вентилатор на температура от 50-60 градуса.
Коментари