Хранителната мая представлява хранителна добавка. Този вид мая не е животински продукт, затова е предпочитана и често употребявана от вегани и вегетарианци.
Тя се произвежда от дрожди. Дрождите са едноклетъчни организми. От същите дрожди се правят бирената мая и хлебната мая. Но съществува разлика между тях.
При производството на хранителната мая дрождите се захранват със сок от цвекло, захарна тръстика и меласа. След захранването дрождите се почистват, изсушават и "деактивират".
Хранителната мая не съдържа глутен.
Тя е много полезна. Хранителната мая е богата на витамини, минерали и протеини. В нея се съдържат - фибри, магнезий, калций, цинк, сяра, желязо, манган, натрий, селен, хром, витамин В12, въглехидрати, протеини и други.
Ползи от хранителната мая
Хранителната мая има непривлекателен външен вид, но за сметка на това е много вкусна като хранителна добавка. Също така тя е много полезна.
Ползите от нея са:
- Има антивирусни и антибактериални свойства;
- Използва се и при борбата с ракови заболявания;
- Има благоприятно действие върху нивата на холестерола в кръвта;
- Подобрява храносмилането;
- Заздравява кожата, ноктите и косата;
- Предпазва от развитието на хронични заболявания;
Хранителната мая е изцяло натурален продукт. Използва се често във веганските и вегетарианските рецепти.
Тя може да се приема директно или да се прибавя в супи, салати, смутита, разтворена в мляко, с овесени ядки, към ястия с други.
