Ако сте домакиня и четете това, ако имате нервен съпруг, който вечер след работа все си намира причина да ви нахока, просто му гответе повече свински пържолки.
Канадски учени установиха, че червеното месо не прави мъжете по-агресивни, а точно обратното - може да ги успокоява след напрегнат ден.
Доскоро съществуваше схващане, че месото предизвиква агресивно поведение. Според психолози това погрешно убеждение вероятно датира от времето на нашите прародители, които трябвало да ловуват диви животни, за да си набавят храна.
Новото изследване е проведено с 82 мъже, които трябвало да разгледат снимки, някои от които на месо. След това им било казано, че могат да "накажат" свои колеги, участници в експеримента, ако са сгрешили при сортирането на снимките.
Специалистите установили, че снимките с месо не накарали мъжете да налагат повече наказания, а ги успокоили и намалили агресивността им.
Причината може да се крие в това, че месото предизвиква асоциации за хранене със семейство и приятели.
Белтъчините, които се съдържат в червеното месо, стабилизират нивото на захарта в кръвта и предпазват от емоционални колебания. А аминокиселината триптофан, която влиза в състава на белтъчините, позволява да запазите спокойствие при всякакъв стрес.
Белтъчините ви дават сила да устоите на напрежението. Те помагат да се отпуснете при напрегната ситуация. Говеждото месо е най-добрият източник на витамини от групата В - особено В6 и В12.
Не само пържолите, но и други храни действат антистресово. Горските плодове съдържат антиоксидантите, влизащи в състава на черната боровинка, ягоди и малини, които помагат срещу оксидантния стрес, свързан директно с хроничните заболявания и стареенето.
Калцият и магнезият, които се съдържат например в кашкавала и киселото мляко, също се приемат за успокояващи продукти, защото отпускат мускулните влакна. 30 грама кашкавал или 120 грама кисело мляко са достатъчни, за да обуздаят стреса.
Цитрусовите плодове като грейпфрутите, портокалите съдържат висок процент витамин С, който участва в процеса на производството на адреналин. Недостигът на витамин С може да провокира умора и раздразнителност.
Морските водорасли, които са богат източник на йод, в съчетание с риба са незаменимо средство за борба срещу стреса. Морските дарове като раците и скаридите съдържат много белтъчини, витамини В6 и В12, селен, цинк, който ускоряват белтъчната обмяна.
Спанакът е богат на желязо и магнезий, който е призван да понижава стреса. Пуешкото месо съдържа успокояващия триптофан.
