Търсене в сайта
Правила за бране на билкиНеобходимо е предварително запознаване с характерните белези на лечебните растения и в какви местообитания се срещат. Натрупването на биологично активни вещества в тях се концентрира в отделни растителни части - корен, лист...
ГъбиБрането на гъби в дива природа е рисковано и не трябва да се извършва от лица, които нямат познания в идентификацията на гъби....
Гъби КладницаКладницата (Pleurotus ostreatus) е гъба от род Кладница, спадаща към вида базидиева гъба. В определен стадии от развитието си този вид бухалковидни имат цилиндрични и други израстъци, които се наричат базидии и където са...
Гъби ШийтакеШийтаке е медицинска гъба, която взема наименованието си от ший – кестен, и така – дърво, и означава гъба, която расте върху дърво. Реално тя расте и върху габър, дъб и клен. Шийтаке расте в Япония и Китай, но в наши дни...
Гъби на скараСлагат се на загрята скара или барбекю, отначало с чашката на долу.
След като се изпекат, се обръщат....Гъби на скараСлед това ги изпечете на скарата. Поднесете гъбите на скара като гарнитура.... Съвети за консервиране на гъбиИзвестни са две основни технологии за консервиране на гъби – това са осоляването и мариноването. Осоляването се прави в дървен, емайлиран или стъклен съд, като се добавят различни видове подправки – кимион, черен пипер, карамфил... Правила при сушенето на гъбиИзключително приятно е човек да се разходи из гората и да се върне с кошница, пълна с гъби. А за да запазите аромата на тези горски жители дълго време, има някои трикове.
Така и през зимата ще можете да се насладите на... Съхраняване и сушене на гъбиБрането на гъби не е за всеки. Знаете, че има отровни гъби, които много приличат на онези, които похапваме, закупени от магазина и е опасно особено за хора, които не разбират и не различават.... Съхранение и консервиране на гъбиКогато ще консервирате гъби не ги оставяйте дълго да чакат за обработка. Добре е да ги приберете във фризер ден-два след като са набрани или купени. По същия начин стои въпросът с консумацията – не оставяйте прекалено дълго... Консумация на гъби при кърменеЗа съжаление няма еднозначно мнение по отношение на консумацията на гъби от бъдещата майка. Столетия те са били част от храненето и бременните не са се ограничавали.
Днес специалистите определят гъбите като тежка храна... Гъби шийтаке на фурнаВ отвора на всяка гъбка сложете лъжица- две от сместа и пъхнете в загрята на 220 градуса фурна за около 12-15 минути.... Пикантни гъби на тиганНаправете чесъна на паста с преса за чесън и нарежете лютите чушки на много ситно.
Сложете дълбок тиган на котлона и загрейте зехтина заедно с маслото.... Пълнени гъби на фурнаТези Пълнени гъби на фурна са подходящи както за предястие, така и за основно. Ще се усладят много на вегетарианците!... Мариновани гъби на тиганПочистете и нарежете гъбките. Полейте ги с соев сос, овкусете ги с подправките и ги оставете да престоят около 1/2 час.
Загрейте масло в тиган и сложете гъбите да се запържат до готовност. Извадете ги и в същия тиган запържете... Гъби на парти грилНа решетката на парти грила се подреждат гъбите с дупката надолу и се пекат около 3 мин, след което се обръщат.
Във всяка гъба се пуска по малко хималайска сол и малко парченце масло. Пекат се още 2- 3 минути.... Мариновани гъби на скараВсички съставки се възваряват за няколко минути в съд на котлона. Маринатата се оставя да се поохлади и в нея се накисват почистените и нарязани на филийки гъби. Не се отделя пънчето от гуглата на гъбите.... Мариновани гъби на тиганПочистете и нарежете гъбките. Полейте ги с соев сос, овкусете ги с подправките и ги оставете да престоят около 1/2 час.
Загрейте масло в тиган и сложете гъбите да се запържат до готовност. Извадете ги и в същия тиган запържете... Непознатите гъби: ТръбенкатаГъбата Тръбенка носи интересно име, което се дължи на специфичната ѝ структура и морфология. Латинското ѝ наименование е Craterellus cornucopiodes, а тя спада към семейство Gomphaceae.
Тази интересна гъба има фуниевидна... Отравяне с гъбиОтравянето с гъби представлява опасно увреждане на организма, получаващо се след консумиране на вид отровна гъба, която съдържа специфични токсични вещества. Обикновено отравянето с гъби е остро състояние и се проявява... Отравяне с гъбиОтравянето с гъби представлява увреждане на организма след консумация на определен вид отровна гъба, която съдържа специфични токсични вещества.
Отравянията с гъби обикновено са остри и се проявяват с различни симптоми... Карфиол с гъби на фурнаПечете запеканката с карфиол в предварително загрята фурна на 190°C за 20 минути.
Хапнете вкусно 1 парче карфиол с гъби на фурна, после си сипете и второ :)... 
Гъби на скара
Съвети за консервиране на гъби
Правила при сушенето на гъби
Съхранение и консервиране на гъби
Консумация на гъби при кърмене
Гъби шийтаке на фурна
Пикантни гъби на тиган
Пълнени гъби на фурна
Мариновани гъби на тиган
Гъби на парти грил
Мариновани гъби на скара
Гъби шийтаке на скара
Непознатите гъби: Тръбенката
Отравяне с гъби
Отравяне с гъби
Карфиол с гъби на фурна
