Добруджански милинкиСлед като милинките втасат напълно, напръскайте ги с разбито яйце и ги сложете да се изпекат в умерено загряна фурна.
Са ви е сладко!...
ДобруджанкиСмесват се всички продукти и се добавя брашното.
Замесва се тесто, което се разделя на малки топки.
Украсяваме по желание. Пече се в намазнена...
МилинкиЗамесва се тесто. Втасва. Разделя се на топчета, колкото орех. Правят се на питки и във всяка се поставя парченце сирене.
Работи се с добре намаслени...
Добруджански БабекРазликата между бабек и суджук е тази, че в бабека месото се накълцва.
Накълцваме си месото и посоляваме също и прибавяме останалите подправки....
Добруджански гюзлемиВзимаме си брашното и го пресяваме със сито. Слагаме брашното в купа. Затопляме леко водата. По средата на брашното правим кладенче и слагаме водата...
Добруджански кръстачкиПравят се в Добруджанският край обикновено зимата и се казват кръстачки. Зная ги от възрастна жена от Добруджанско село....
Добруджански тутманикИзвадете изпечения Добруджански тутманик, напръскайте със студена вода и го покрийте с чиста кърпа....
Добруджански топкиМаята се захваща, като се разтваря в топлата вода заедно с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути да втаса...
Добруджански бюрекПърво се прави плънката, като содата се разбърква с киселото мляко. Към тях се прибавя разбитото яйце и сместа отново се разбива, докато стане хомогенна...
Добруджански сачКато за начало нарязваме пилешкото и свинското месо на средни парчета, поставяме го в предварително приготвената марината (соев сос, олио, сол, черен...
Добруджански тиквеникПочистваме тиквата и я настъргваме.
Запържваме я в дълбок съд със сгорещено олио. След като я отстраним от котлоно, прибавяме и захарта.
Разстиламе...
Добруджански сиренкиРазтваряме содата в киселото мляко. Пресяваме брашното. Разтопяваме маслото.
В купа в пресятото брашно изсипваме киселото мляко със содата, яйцата...
