Филе ЕленаСлед около 3 седмици вашето филе Елена е готово.
Съхранявайте сушеницата в хладилник, увито в хартия....
Филе Елена от какво се прави?Обикновено най-вкусното филе елена се прави от филе, отделено от току що заклано прасе....
Разкошно Филе ЕленаРазрязваме парчето месо на продълговати ивици с дебелина поне 7-8 см, за да може след сушенето да остане достатъчно голямо парче.
В дълбок съд...Домашно филе ЕленаПочистете месото, ако има мазничко. Нарежете го на подходящи парчета и го посолете обилно с едра сол от всички страни.
Оставете го така да престои...
Панагюрската луканка и филе Елена се правят от вносно месоСуджукът и филе Елена например масово се приготвят от консервирана аржентинска мръвка....
Филе Елена от свински вратРазтваряме едрата сол във водата. Потапяме почистения свински врат в саламурената вода за 24 часа.
След като пренощува месото в саламурата, го...
Пълнени гъбки с филе ЕленаНарязваме на ситни кубчета филето Елена и пълним гъбите.
Печем в предварително загрята фурна на 200°C....
Бързо и лесно Филе ЕленаФилето се измива добре от захарта и се подсушава, след което се връща в кутията и се посипва обилно със сол....
Как да съхраняваме домашното филе Елена?Прословутото филе Елена е едно от най-обичаните родни мезета....Какви подправки се слагат на филе Елена?Всъщност името на филе Елена подлъгва, че е от еленско месо....Панагюрска луканка и филе Елена са защитени продуктиФиле Елена е суровосушен деликатес, който се приготвя от нераздробено месо – тъй като се прави със свинско, филето трудно се е произвеждало по...
