Консервиран ПаламудБурканите консервиран паламуд трябва да се запълнят плътно.
Затварям и стерилизираме паламуда в буркани във вряща вода 2 часа...
Осолен паламудОсоленият паламуд се сервира с пресен лук, маслини, лимон и бяло сухо вино - например шардоне или ризлинг....
Паламуд консерваПриготвяме саламура от едрата сол, пускаме вътре яйце, яйцето трябва да се показва колкото пет стотинки....Маринован паламудПочистеният паламуд се измива и се подсушава. Нарязва се на парчета, които се посоляват....
Паламуд по гръцкиИзмиваме паламуда със студена вода. Рибата се почиства от хриле, коремни вътрешности и перки....
Паламуд на сачПочистете добре рибата, отстранете и главата. Нарежете я на шайби с дебелина 1.5 см. или 1 пръст. Поръсете всяко едно парче с морска сол и черен пипер...
Плакия от паламудПрехвърлете всичко в дълбока тава и добавете почистения паламуд. направете леки прорези по повърхността й с нож и поръсете с малко сол и черен пипер...
Паламуд с оризСипвате 8 чаши вода и прибавяте нарязания на малки парчета паламуд.
Варите на тих огън....
Паламуд на скараВ коремите на опечените паламуди се слага по няколко филийки от магданозеното масло....
