Патладжани с Оцет и Чесън

Правим по повърхността на патладжана малки резки. Обелваме чесъна и шпековаме патладжаните със скилидките. В същите разрези поставяме и ...

резените и ги топим в царевично брашно, после в яйце и пак в брашно и яйце. Пържем патладжаните в загрято олио и ги отцеждаме на салфетка от ...

дълбока чиния сложете патладжаните, нарежете на ситно чесъна и го добавете. Подправете със сол и оцет и поръсете с нарязан магданоз. ...

изстинат ги поставяме в оцет. След 30 мин. изваждаме и нареждаме в буркани, като през 2-3 реда ръсим с нарязаните скилидки чесън и магданоз...

загрята фурна. Когато омекнат, се изваждат и се обелват. Оставят се в гевгир да се отцеждат и да изстинат. Намачкват се с вилица и се овкусяват с ...

Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Цялата повърхност на патладжаните се надупчва с вилица и се слагат в тава за печене. Пекат...

смачкания чесън, овкусяваме и разбъркваме добре. Пържим в сгорещеното олио до златисто и от двете страни кръгчета патладжан и ги отцеждаме ...

Почистваме патладжаните и ги поставяме в купа с вода и сол за 10 мин. Запържват се от всички страни в олио. Готовите патладжани се обелват по...

я запазите в бурканче в хладилника за 3-4 дни. Върху всеки патладжан разпределяйте от пълнежа и завивайте на стегнати рулца. Подредете ги едно...

квадратчета. Поръсват се със сол и черен пипер. Пресоват се скилидите чесън и се натриват във вътрешността на всяка половинка патладжан. ...

Измийте добре патладжана и го нарежете на дълги филийки по дължината. Посолете и оставете за половин час да се отцеди. Нарежете сушените...

С кипяща вода попарваме младия чесън, като внимаваме да не омекне. Изцежда се, нарежда се в буркани и се залива с оцет и сол на вкус. ...