Какви подправки се слагат луканка?Тези подправки са за точно 10 кг луканка, приготвена от 6 кг говеждо месо, 2 кг свинско месо и 2 кг сланина....
Да си направим домашна луканкаОвкусява се с подправки, които предварително са били смесени, след това се омесва добре и се оставя за 36 часа да престои на студено....
Пушена луканкаСлед което го смиламе и се смесва с останалите подправки.
След което престъпваме към пълнене на червата....
Истинска ЛуканкаНарязвате месото и сланината на кубчета и смилате на 8-ми номер решетка, добавяте всички подправки и умесвате каймата много добре....
Зимна луканкаНакълцваме свинското и телешкото месо на ситно със сатърче. Сланината я режем с нож на дребни парченца.
Режем на ситно и праза. Всички продукти...
Веган луканкаВърху него се слага половината от сместа на луканката.
Завива се в стреч фолиото и се оформя на луканка....
Обикновена луканкаНа килограм кайма добавете посочените количества подправки. Може да добавите и по желание няколко сушени и стрити пиперки....
