Какви подправки се слагат луканка?Тези подправки са за точно 10 кг луканка, приготвена от 6 кг говеждо месо, 2 кг свинско месо и 2 кг сланина....
Да си направим домашна луканкаОвкусява се с подправки, които предварително са били смесени, след това се омесва добре и се оставя за 36 часа да престои на студено....
Пушена луканкаСлед което го смиламе и се смесва с останалите подправки.
След което престъпваме към пълнене на червата....
Веган луканкаВърху него се слага половината от сместа на луканката.
Завива се в стреч фолиото и се оформя на луканка....
Карловска луканкаСмесете мляното говеждо и свинско месо и добавете ситно нарязаната сланина. На 1 кг смес се добавят по 1 с.л. сол и 1 ч.л. равна захар, чубрица, черен...
Домашна луканкаМесото се почиства от кости, измива се, подсушава се, нарязва се на късове, след което се смила 2 пъти в мелачката.
Омесва се добре с подправките...Вегетарианска луканкаЗавиваме сместа във фолио или хартия за печене, като ѝ придаваме форма на луканка....
Копривщенска луканкаВземете равни части свинско и говеждо и ги нарежете на парчета с големината на орех. На кило месо добавете 23 г сол, 0.3 г захар и 0.5 селитра. Месото...
