Как се почиства и готви калканКалканът е една от най-вкусните морски риби, а за да си я приготвим сами, трябва и да можем да я изчистим. Специфичното при калкана е, че коремната...
КалканКалканът (Psetta maxima) е плоска риба, чиито очи се намират от горната страна. Калканът има много специфична форма – плоска и несиметрична с форма...Как се почиства калкан?Почистването на калкана не е трудна задача, ако знаете какво точно да правите....
Калкан плакияРибата се нарязва на парчета. Лукът се задушава в мазнина и се наръсва с брашно.
Лучената кашичка се разрежда с 1 ч.ч. вода, след което се слага...Калкан с картофиПочиствате калкана и го посолявате. Прибавяте нарязаните на филийки лук, картофи, моркови и целина. Овкусявате със сол и черен пипер....
Пържен черноморски калканПочистете и нарежете калкана на парчета. Поставете го в съд и го поръсете със сол, черен пипер и ситно нарязан девисил на парчета.
Полива се отгоре...
Калкан на скараДобре измийте и почистете калкана от вътрешностите, като не премахвате кожата му. Нарежете калкана с остър нож на парчета.
За маринатата смесете...
Пържен атлантически калканПочистеният и нарязан на парчета калкан се подрежда в тава и се поръсва със сол и черен пипер. Полива се равномерно с малко лимонов сок и струйка...
Супа от калканКалканът се почиства, измива се и се нарязва на едри парчета. Сварява се в подсолена вода с лимонов сок за около 15 мин....
Калкан на корем в социалните кухни в БургасОгромно количество бракониерски калкан ще бъде дарен на социалните кухни в Бургас. Цели 250 кг калкан от незаконен риболов получиха в Социален...
Пържен калкан с чесънНарязваме калкана на парчета, измиваме го и посоляваме. Поръсваме с черен пипер и овалваме в брашно.
Изпържваме парчетата в силно сгорещено олио...Маринован калкан на скараНарязвате калкана на малки парчета, посолявате го и поръсвате с черен пипер.
Направете марината като смесите зехтина, нарязания лук, чесъна, лимоновия...
