Цаца Риба

загрят тиган с мазнина. Пържи се до златисто. Панираната цаца се сервира топла, с резени лимон....

Изчистваме цацата от главите и опашките, измиваме и я слагаме в тава или плаке. Нарязваме лука и със всички останали продукти без водата...

Почистената и добре подсушена цаца се овалва в смесените количества брашно и нишесте, сол, чесън на прах. Омесете с ръце, така че всяка рибка ...

пържена цаца си има своите тънкости, които започват още от избора на риба. Избирайте и купувайте по-едра цаца от магазина, защото ...

. Разбъркваме добре. Вземаме всяка една рибка, потапяме я в сместа от двете страни, изтръскваме добре и поставяме в тигана. Предварително сме ...

пюре, посоляваме, разбъркваме няколко пъти и сипваме соса върху ориза. Нарязваме на парченца маринованите рибки и нареждаме върху соса. ...

Смесваме водата, оцета и солта. Добавяме черния пипер и дафиновия лист. Това е маринатата. Измиваме и почистваме рибата /от вътрешностите и...

Рибата се измива хубаво с вода и се отцежда. Вземат се тънки дървени шишчета и се нанизва за главата на шишчето по 7-8 рибки. Овалват ...

Хубаво измийте и почистете цацата. Сипете я в тава и леко я посолете, поръсете с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Загрейте мазнина в...

Срежете капаче от доматите, издълбайте и леко посолете. За пълнежа, смесете нарязаните маслини, яйцата, чесън, цацата или филето...

Почистената риба се слага за 24 часа в силна саламура, а след това за 4 часа в оцет. След това нареждаме в бурканчета, като между рибата...

тези рибни мезета. Нанизваме цацата, като оставяме по 4-5 см свободни краищата на телчето. Завиваме го, за да не се изнизва рибата...