В безбройните класации за любими храни, които се провеждат навсякъде по света, хората посочват на първите места най-често макаронени изделия и най-вече паста.
Любимите спагети могат да се хапват на обяд, за вечеря в различни рецепти, а при подходящо приготвяне и на закуска. Лошата новина е, че вредят на фигурата и затова хиляди хора по света се опитват да ограничат консумацията на любимата храна.
Австралийският диетолог Сузи Бъръл обаче има рецепта как да не се отказваме от пастата и да поддържаме стройна фигура. Става въпрос за алтернативни видове макаронени изделия.
Тезата на Бъръл е проста - в няколко чаши варени макарони се съдържат всички необходими за деня въглехидрати за всеки човек, водещ заседнал начин на живот. Самата паста не е опасна за външния вид и обиколката на талията, има само няколко нюанса към проблема.
На първо място са всички сосове и гарнитури, с които се подправя сварената паста. Именно те са причина за високо калоричната стойност на тази храна. Апетитното песто например съдържа много мазнини. Комбинацията от мазнини и въглехидрати е причина за натрупване на излишни килограми, а не самата паста сама по себе си.
Пастата е основна храна в Италия, а италианците не се славят като дебела нация. Причината е в това, че в родината на пастата тя се сервира на малки порции. В другите страни обаче, особено в Австралия, количествата паста, предлагана на едно хранене, е прекалено много. Хората преяждат с нея и съответно пълнеят.
Как да запазим добрата си форма, но и да хапваме редовно любимите храни?
Бъръл съветва любителите на тези храни да избират пълнозърнести тестени изделия и особено внимание да бъде обърнато на гарнитурите.
Зеленчуковите алтернативи не са малко и е добре да заменят мазнините. Наистина това ще промени вкуса, но на практика вкусовите предпочитания са това, което най-лесно се поддава на промяна. Стига тя да е желана. Големината на порциите макаронени храни също трябва да се премисли добре. Съчетаването на малка порция паста с друга любима храна не може да намали удоволствието, само ще го разшири.
Разгледай някои наши, а и ваши любими рецепти за паста с доматен сос, паста без месо, печена паста.
