Октомври е месецът, в който есента вече напълно е застъпила с прохладните си дни и златни листа. Това е и времето, когато пазарите се пълнят с разнообразни сезонни продукти, които са не само вкусни и свежи, но и на много достъпни цени.
Изборът на храни според сезона е добър начин да се снабдим с повече хранителни вещества и да намалите разходите за храна. В следващите редове ще разгледаме най-полезните и евтини храни през октомври и какви са техните най-големи предимства.
Тиква
Тиквата е един от най-характерните продукти за есента. Освен че е отличен източник на витамин А и бета-каротин, тиквата съдържа антиоксиданти, които подпомагат имунната система и предпазват организма от заболявания. Те е идеален избор за диетични ястия. Може да се използва за десерти или като гарнитура, а цената ѝ през октомври е много достъпна. Тиквената супа задължително трябва да присъства във вашето есенно меню.
Карфиол
Карфиолът е друг есенен фаворит и сред най-евтините храни октомври. Той богат на витамин С и антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали и подкрепят здравето на кожата и имунната система. Също така е източник на фибри, които подпомагат храносмилането. Карфиолът е идеален за супи, пюре или печени ястия. А кюфтенцата от карфиол са фантастични.
Червени чушки
Червените чушки също са един от най-достъпните и полезни храни през октомври. Те са отличен източник на витамин С – един среден плод съдържа повече витамин С от портокал. Освен това червените чушки са богати на витамин А и фибри, които подпомагат здравето на кожата и доброто храносмилане.
Те са много универсални в кухнята – може да се използват в салати, печени ястия или дори като част от сосове. Пълнени чушки с кайма си остават класика. Червените чушки през есента са на много добри цени и са чудесен избор за бюджетно хранене.
Ябълки
Ябълките са един от най-популярните есенни плодове. Те съдържат витамини С и К, които укрепват имунната система и подпомагат здравето на костите. Освен това са богати на пектин – вид фибри, който поддържа здравето на храносмилателната система. Ябълките могат да се консумират сурови, в сладкиши като ябълков щрудел или дори в салати, а през октомври те са в изобилие и на много изгодни цени на пазара.
Моркови
Морковите, като добър източник на бета-каротин, са изключително полезни за зрението и кожата. Те са богати на антиоксиданти и фибри, които подпомагат доброто храносмилане. Морковите са идеални за приготвяне на супи, есенни салати и основни ястия.
Леща
Лещата е една от най-богатите на протеини и фибри бобови култури. Тя е отличен заместител на месото за вегетарианците и веганите, като предлага множество хранителни вещества на изгодна цена. Лещата може да се използва в супи, яхнии или салати и е подходяща за всяко хранене през деня. Никой не може да устои на ароматна и вкусна постна леща.
Коментари