Готвенето през горещите летни дни не е от любимите ни занимания, особено ако в помещението няма адекватна вентилация.
Освен това допълнителното нагряване на къщата в резултат на готвенето също не е за предпочитане. Все пак можете да приготвите вкусни ястия, които изискват малка или никаква топлинна обработка. По този начин ще намалите до минимум престоя в кухнята и ще заситите глада си в горещите дни.
Паста и картофени салати
Пастата и картофите могат да бъдат сварени през нощта или рано сутрин. Другият вариант е за салатата да използвате замразени картофи, които да извадите още вечерта. Добавката към пастата и картофите може да са готови или полуготови меса или риби, така че да не се налага топлинно да ги обработвате през деня.
Студени супи
Една от най-подходящите храни за тези дни е гаспачо (испанска студена доматена супа). Все пак можете да проявите въображение и да приготвите студени супи от разнообразни зеленчукови пюрета от грах, цвекло, тиква или картофи.
За по-изтънчен и мек вкус можете да добавите готварска сметана, нарязани билки и да гарнирате с морски дарове като например раци, скариди или омари. Единственият кухненски уред, необходим за приготвянето на студени супи, е пасаторът.
Сандвичи
Вместо да правите отделни сандвичи за всеки член от семейството, купете 3-4 франзели, към които можете да добавите морски дарове, печени зеленчуци, авокадо, сирене, късове печено пиле или каквото друго ви хрумне.
Разрежете франзелите на две по дължина и намажете всеки къс с различна плънка, след което разрежете на хапки по около 2-3 сантиметра. Поставете ги в голямо плато и поднесете с картофен чипс.
Не забравяйте заедно с храната през горещите дни да увеличите приема на вода. Особено през лятото чрез потене човешкият организъм губи значително количество течности през кожата.
Препоръчително е на ден да се изпива минимум 1.5-2.5 литра вода. Експерти препоръчват леко подсолен доматен сок като една от най-здравословните напитки през горещия летен сезон.
Топлите напитки с температура около 40 градуса също са подходящи, тъй като те уравновесяват температурата на тялото с тази на околната среда. По този начин се намалява потенето и дехидратацията.
