Досега се смяташе, че маслото трябва да бъде забранено при хранене, за да се защити здравето на хората. И също, че то допринася за инфаркт и други здравословни проблеми.
Според предишни изследвания, наситените мазнини предизвикват годишно около 200 000 случая на преждевременна смърт заради сърдечно-съдови заболявания.
Маслото съдържа големи количества наситени мазнини, които се смята, че могат да повлияят на здравето на сърцето. Именно тези наситени мазнини увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, както и повишаване на нивото на така наречения лош холестерол. Смята се още, че най-оптималното количество масло за жените е 25 грама на ден.
Две супени лъжици (10 грама) с масло съдържа 5 грама наситени мазнини. Средно възрастните хора употребяват по 800 грама наситени мазнини ежемесечно. Което е с 20% повече от препоръчваното от специалистите.
Учени от университета Браун в Роуд Айлънд сега опровергаха общоразпространеното мнение, че високите дози наситени мазнини причиняват сърдечни удари.
Те установили, че хората, които пият по литър мляко на ден и изяждат половин кило сирене, не проявяват увеличен риск от сърдечно-съдови заболявания.
Хранителните съставки в останалите храни от дневната ни дажба обезвреждат по някакъв начин нежелателните ефекти на наситените мазнини. Ако не се прекалява с тях, те могат да бъдат неутрализирани от калция, витамин D, калия и магнезия, включени в хранителния ни режим.
Дори при хората, които консумират до 593 г наситени мазнини дневно, не бил отчетен риск от сърдечен удар. Което потвърждава тезата за неутрализирането им от останалите храни.
Коментари
реклама на млечната индустрия, нищо повече.
Кисело мляко ниска масленост, извара и бяло саламурено сирене по малко, това са млечните храни, които е сравнително по-добре да се консумират, ако не сте дете или тинейджър, а след 40-те...