Митове и факти за микровълновата фурна

Според статистиката микровълновата фурна е най-разпространеният кухненски уред. Около нея има редица митове и интересни факти, които не са известни.

Един от тези митове е, че ако се постави желязна чиния в микровълнова фурна, ще се получи взрив с голяма мощност. На практика ще се увреди магнетронът заради искрите.

Металните прибори и съдове, които се намират в работеща микровълнова фурна, могат да я изкарат извън строя. Мит е и че микровълновата фурна разваля храната.

Някои хора смятат, че тя води до загуба на хранителни вещества, но това се случва при всеки вид топлинна обработка. Микровълновата фурна само нагрява храната, от което се получава изпарение на част от веществата.

Един от митовете, свързани с микровълновата фурна е, че тя може да предизвика алергия към електромагнитни вълни. Това, естествено, не е така.

Мит е и че микровълновите печки са радиоактивни. Те, както слънцето и огъня просто нагряват храната. Печките излъчват микровълни, които предизвикват търкане на молекулите на водата и така се получава нагряването.

Мит е и че микровълновата фурна нагрява храната отвътре навън. Всъщност микровълните се движат отвън навътре, като се задържат в горните слоеве на храната.

Не е вярно и че микровълните не въздействат върху сухи материали, които са на повърхността на продуктите, затова тяхното нагряване се прави по-дълбоко.

Факт е, че в микровълновата фурна не може да се нагряват яйца. Това се дължи на факта, че в микровълновата не се нагряват херметично затворени течности, каквото е яйцето.

От силното изпарение на водата в тях се получава високо налягане и те могат да се взривят. Не се препоръчва притоплянето на кренвирши в найлоновата им обвивка.

Водата в микровълновата може да се притопли. Колкото по-гладка и еднородна е вътрешната повърхност на съда, в която топлите водата, толкова е по-висок рискът тя да се излее навън, като се претопли.