Отново на диета! Отново лишения! Винаги когато качим някой друг килограм в повече и започнем да се чувстваме гузни от това, първото нещо, от което решаваме да се лишим, дори преди започването на диета е хлябът.
Наистина ли хлябът е за угояване? На много от нас се е случвало да седнат в ресторант и на съседната маса да са сервирани различни блюда, които не винаги са толкова диетични и здравословни, а хляб да няма. Хляба не е за угояване! Калориите в средно голяма филия пълнозърнест хляб са от 35 до 50 в зависимост от хляба. Не е ли чудесно това? Доказано е, че една филия пълнозърнест хляб, дава същото чувството за ситост, както от изяждането на една пържола т.е. ако си хапнем две филии хляб, намазани с малко масло можем да си спестим поглъщането на повече калории.
Съществува дори такава диета с хляб, създадена е от израелската диетоложка Олга Раз. Тя се основава на предпоставката, че яденето на големи количества хляб може да доведе до намаляване на апетита и резултата е свалянето на до 20 килограма за осем седмици. Теорията зад тази диета е, че сложните въглехидрати действат за увеличаване нивата на серотонин, който от своя страна води до намаляване на апетита.
В основата на диетата е хлябът, до 12 филии за жените и до 16 за мъжете. Като Раз подчертава, че това не трябва да бъде бял хляб, който е по-калоричен, а пълнозърнест или черен. Тя обръща внимание на това, че пълнозърнестият хляб е с нисък гликемичен индекс, който помага за запазване на нивата на кръвната захар т.е. той не само е диетичен, а и по-здравословен.
Храните, които не са позволени по време на тази диета са масло, маргарин и сладките неща, но има много други, които са разрешени като горчица, фъстъчено масло, хумус, сусамов тахан, авокадо и желе без захар. Други храни, който са разрешени са риба тон, пушена сьомга, пилешки и пуешки гърди, тофу и нискомаслено сирене.
Повечето зеленчуци са разрешени в неограничени количества и Раз предлага да се добавят при всяко едно хранене. Плодовете се разрешават в умерени количества, защото те съдържат захар, което може да повлияе на кръвната глюкоза.
Заедно с консумирането на оказаните количества хляб, се разрешава и консумацията на протеиновите храни: месо, пиле и риба, но три пъти седмично. Разрешени са също 3-4 яйца седмично.
Е оказа се, че можем да отслабнем и с яденето на пълнозърнест хляб!
Коментари