Еврика! Шоколад, от който не се пълнее

Вече има решение на дилемата: „Да хапна или не още едно парченце шоколад? “. Добрата новина за всички любители на кадифеното какаово изкушение дойде от Великобритания. Екип от учени изобрети шоколад, от който не се пълнее.

На някои може да им се струва, че това откритие далеч не е толкова важно за човечеството, като откриването на антибиотиците от Александър Флеминг, но нежната половина на човечеството може дълго да поспори за това.

Разработения в Университета Кеймбридж, Великобритания шоколад почти не се различава по цвят и вкус от традиционният продукт. Тогава къде се крие тайната на вкусното лакомство?

Екипът от учени, ръководен от д-р Стивън Боп, е успял да намали наполовина количеството на мазнини в шоколада. За целта е заменил какаовите и млечните мазнини с диетични плодови сокове.

Доброволци, нагърбили се с тежката задача да тестват вкусовите качества на новия шоколад, са били запленени от изтънчения му вкус, който гали небцето. Някои дори са го сметнали за твърде сладък.

„Добавянето на вода или витамин С, ще помогне да се коригира вкуса на шоколада така, че той за може да отговори на всички предпочитания на потребителите“ – обяснява британския специалист и допълва - „Само можем да се надяваме, че хранителната промишленост ще се възползва от постигнатите от нас резултати“.

Диетичните качества на шоколада разработен от д-р Боп, далеч не са единствените му предимства. Иновационният продукт има и добавено ново вещество Coco-Lycosome, което има свойството да потиска глада и да ускорява до 20 пъти усвояването на флаванолите.

Освен на флаваноли, откритият от британските специалисти шоколад е богат и на антиоксиданти. Синергичното действие на тези две вещества води до по-добро насищане на кръвта с кислород, спомага за кръвообращението и понижава риска от инфаркт или инсулт. Като допълнителен бонус ще се радвате на кадифена кожа.

Разработения от екипа на д-р Стивън Боп е напълно безопасен за здравето. Освен вече изброените качества, диетичният шоколад не съдържа холестерол и консумирането му подпомага храносмилането. Още една причина да се отдадете на сладкото изкушение без да се притеснявате за здравето си.