Международният ден на един от най-вкусните и същевременно най-лесни десерти - чийзкейка, се отбелязва в цял свят днес.
Оказва се, че нашумелият през последните десетилетия у нас десерт е бил приготвен за първи път през 776 година пр. Хр. Според най-популярната легенда рецептата за чийзкейк се заражда в южната ни съседка Гърция, въпреки че днешното наименование на сладкиша по нищо не го подсказва.
В Древна Елада сладкото изкушение било сътворено за пръв път по време на Олимпийските игри в чест на състезателите. Названието чийзкейк е открито също така в книга, обясняваща изкуството на приготвянето на солено-сладкия десерт, чийто автор е видният гръцки лекар Аегимус.
Едва няколко века след това вкусният десерт става известен и в САЩ. Според една история той се появил след изобретяването на пастьоризираното сирене през 1912 година. Със създаването на мекото сирене хората започнали да приготвят масово сладкиша.
Към днешна дата чийзкейкът е популярен в цял свят. Традициите, идващи чак от Древността, само обогатяват невероятния му вкус и го превръщат в най-предпочитан десерт. Рецептите за чийзкейк не са еднакви във всички страни, тъй като всяка култура добавя в десерта по една мъничка частица от себе си.
Например италианците употребяват сирене рикота, американците и българите си служат с крема сирене. Когато приготвят чийзкейк в Южна Америка, залагат на мармалад от гуава, който е традиционен местен продукт.
В някои страни чийзкейкът се подлага на термична обработка, а в други - не. Рецептата за суровия чийзкейк става популярна заради британците, които използват натрошени бисквити за блат и плодове от компот за заливка.
За да отпразнувате Деня на чийзкейка подобаващо, изпробвайте няколко различни рецепти за солено-сладкия десерт, направете си домашна лимонада и споделете радостта с любимите си хора.
Вижте и някои идеи за:
- чийзкейк с малини;
- чийзкейк с маскарпоне.
