Малко известен е факта, че руколата - салатата, която само допреди няколко десетилетия се приемаше като нещо съвсем екзотично или дори непознато, е била използвана още от времето на древните римляни и освен с това, че е много полезна, се е славела и като афродизиак.
Около 18 век обаче незнайно защо е заместена от други салати и хората започват да забравят за нея. Днес тя е сред най-разпространените зеленчуци по Средиземноморието и е с доказани антиканцерогенни свойства. Освен това съвсем не е сложно да отглеждате рукола и Вие в двора си или дори в сандък на балкона.
Ето какво трябва да знаете за отглеждането на рукола:
- Руколата се засажда от семена, като у нас най-разпространени са холандските и германските сортове. Най-добре е да прочетете на самото упътване на какво разстояние и на каква дълбочина да засадите семената;
- Ако семената израстат прекалено гъсто едно до друго, изчакайте, докато руколата стане висока около 10 см и я разсадете;
- Тъй като руколата расте из много средиземноморски държави като диворастящо растения, тя няма нужда от подхранване, но е добре още в самото начало да я засадите в качествена почва;
- Най-добре е да засеете семената в края на март или началото на април в сандъчета или малки саксии с добър дренаж. Когато порасне достатъчно и вече не се очакват сериозни застудявания, можете да я засадите вече на открито;
- Най-вкусни са младите листенца, така че ги обирайте, докато е време. По-големите листа също се ядат, но стоят по-грубо и са леко горчиви. Освен това руколата пуска достатъчно листенца, така че не се притеснявайте, че бързо ще свършат;
- Добре е през вегетационния период на руколата, който е около 5-6 седмици, да я подхранвате за по-сигурен резултат;
- Поливайте руколата редовно, тя обича водата. Не е добре обаче да я излагате на пряка слънчева светлина;
- Също така имайте предвид, че руколата предпочита по-хладното време;
- Ако сте отгледали правилно руколата си, от нея ще можете да добиете няколко реколти. За тази цел, след като сте обрали листенцата ѝ, я орежете добре, за да стимулирате новия ѝ растеж;
