Състоянието на бъбречна недостатъчност се характеризира с невъзможност на бъбреците да изпълняват функциите си по пречистване на кръвта и урината. Две са разновидностите на това заболяване – остра и хронична недостатъчност.
Докато първата е временна и обратима, то другата е трайна. Независимо от вида на бъбречната недостатъчност, ако диагнозата е поставена, вече трябва да се спазват някои основни правила относно ежедневието и най-вече храните, които да се консумират.
Основното в храненето при заболявания на бъбреците е изключването на солта от храната. Ето кои са и другите забранени храни при бъбречна недостатъчност.
Абсолютно забранени са консервираните зеленчуци заради съдържащите се в тях вещества, които затормозеният от болестта бъбрек не може да преработи.
Към тази група спадат и колбасите, пушените и консервирани меса, бялото саламурено сирене, кашкавалът, океанската риба, солената извара, киселото зеле, туршиите, белтъците. Повечето от изброените продукти са забранени за консумация поради високото си съдържание на сол.
Белтъците от своя страна също затормозяват работата на бъбреците, така че храните на тази основа също трябва да бъдат ограничени. Всеки такъв продукт със съдържание от 5 до 10 процента белтъчини е напълно забранени.
Такива са мозък, бъбреци, свински пържоли, шунка, гъска, миди, сухо мляко, яйчен белтък, сирена, орехи, бадеми и лешници.
В забранителния списък влизат също така зрелият фасул, зрелият грах, сухите гъби, говеждото, овчето, агнешкото, свинското месо. Не трябва да се консумират и черен дроб, дивеч, всякакви риби, шоколад, какао, сладолед и кашкавал.
Сред растителните продукти забранени храни са репичките, киселецът, аспержите, спанакът, магданозът. Също така, отново с идеята да не се затормозява бъбречната функция, противопоказна е консумацията на лук, чесън, пипер, горчица и всички люти подправки и билки.
Коментари