Съществуват най-различни видове ядливи риби – хамсия, сафрид, лефер, меджид, паламуд, кефал, риба меч, риба калкан, сардини, цапура, скумрия, костур, платика и т.н.
Кефал, лаврак, лефер, калкан, платика, меджид са с бяло месо и са леки за консумиране. Паламуд, скумрия и хамсията са по-мазни и по-тежки.
Добре е да знаете коя риба кога се консумира, което ще ви помогне да извлечете максимална хранителна полза от хапването на прясна риба.
Кой риби да ядем през януари
През януари се консумират хамсия, лефер, паламуд, скумрия. През този месец тези риби стават особено мазни и това ги прави по-хранителни именно през януари. Започва и сезонът на мидите.
Кой риби да ядем презфевруари
Февруари: Тогава започва времето на калкана. Консумира се до края на май месец. Започва по-малкото търсене и предлагане на хамсия, лефер и паламуд, но нараства търсенето на кефал и миди.
Кой риби да ядем през март
Март: Най-вкусни са кефал, лаврак и калкан. Скумрията става все по-непредпочитана.
Кой риби да ядем през април
Април: Продължава да се консумира калканът. През този месец се наблюдава масова консумация на този вид риба. Освен калкан много търсени са и лаврак, риба меч, червена риба.
Кой риби да ядем през май
Май: Един от най-плодородните месеци на риба. Омар, лаврак, барбун, риба меч, червена риба, раци, скариди – консумацията им нараства. През това време се появяват малките на калката, които са също много вкусни през месеца.
Кой риби да ядем през юни
Юни: През този месец не се лови особено много риба. Сезонът е слаб. Забранява се риболовът.
Кой риби да ядем през юли
Юли: Това е сезонът на сардините. Запазва си вкуса до края на октомври. Барбунът и кефалът също запазват своя вкус, както и омарите и раците.
Кой риби да ядем през август
Август: Започва сезонът на циганския паламут. Сардини, риба меч, омари, раци също запазват възхитителния си вкус.
Кой риби да ядем през септември
Септември: Тук е масовата консумация на сардини, риба меч, лефер, испанска скумрия.
Кой риби да ядем през октомври
Октомври: През този сезон се консумира масово почти всички видове риба.
Кои риби да ядем през ноември
Ноември: Тук рибите все още запазват вкуса си. Рибите са в изобилие. През този месец се консумират най-голямо количество риба.
Кои риби да ядем през декември
Декември: Предлагат се най-различни варианти на скумрия, лефер и паламуд. Ловува се най-много хамсия и кефал.
Консумацията на риба е особено полезна за развитието на организма - особено при децата.
Коментари