Палачинките на Жак ПепенРазбърквам брашното, яйцата, жълтъка, млякото, стопеното масло, захарта и солта. Бъркам, докато се получи гъста смес. Добавям водата и отново разбърквам.
Прибирам сместа в хладилника за час. Изваждам сместа за палачинките...
Гратен a ла Жак ПепенСварявам картофите и ги обелвам. Добавям маслото и намачквам. Прибавям яйцата и 200 г настърган кашкавал.
Разбърквам всичко. Изсипвам в тавичка, покривам с останалия настърган кашкавал и запичам във фурната.
Декорирам...
Някои интересни факти за великия Жак Пепенгърба си Жак Пепен има написани много книги, но за истински бестселър се приема труда му "Техника", която се възприема като кулинарна Библия сред готвачите;
- За разлика от повечето готвачи, Жак Пепен не държи на всяка...Великите готвачи: Мартин ЙенТова е великият готвач Мартин Йен.
Историята на Мартин Йен много наподобява тази на Марко Поло и неговия Път на коприната.... Великите готвачи: Томас КелерТака Келер става единственият американски готвач спечелил едновременно по три звезди на Мишлен за два различни ресторанта. В момента великият готвач държи общо седем звезди на Мишлен за три от своите ресторанти.... Великите готвачи: Джулия ЧайлдСлед това стартира и други предавания съвместно с популярни готвачи – едно от най-успешните остава Мисис Чайлд и мосю Пепен, кулинарна класика за всеки ден.... Великите готвачи: Ален ДюкасРоден в Западна Франция, Дюкас мечтае от малък да бъде готвач. Научава се на тънкостите на френската кулинария от различни шеф-готвачи – Мишел Герар, Ален Шапел, Гастон Ленотр.... Великите готвачи: Сара МолтънСара Молтън е родена през 1952 в Ню Йорк и успешно се изявява като професионален готвач, автор на кулинарни книги и водеща на редица телевизионни програми.... Великите готвачи: Пол БокюзВеликият кулинар произхожда от гастрономска фамилия, посветена в ресторантьорството още от 1767 година. Несъмнено обаче Пол Бокюз е най-известният и успял готвач сред своите прадеди.... Великите готвачи: Анна ОлсънКъм момента Анна Олсън е автор на седем бестселъра с кулинарна насоченост, като две от тези книги са написани с помощта на съпруга ѝ Майкъл, който също е изтъкнат готвач и кулинарен инструктор.... Великите готвачи: Дъф ГолдманДнес ще ви запознаем с гостоприемния и креативен сладкар Дъф Голдман, роден през 1974 година. Всъщност той съвсем не е типичният сладкар с бяла престилка, който всеки човек би си представил.
Често описва себе си като... Великите готвачи: Боби ФлейПрез 1993 година прочутият готвач печели престижната награда за талантливи готвачи под 30-годишна възраст. През същата година той отваря второто си заведение, Bolo, бар и ресторант в квартал на Ню Йорк.... Великите готвачи: Том КоличиоДокато работи в Gotham Bar & Grill, готвачът е обявен за един от най-добрите млади готвачи в Америка от списанието Food&Wine.... Великите готвачи: Мин СайВ лютите чушки има повече витамин С отколкото в лимоните, затова те са неделима част от всички блюда на известния готвач.... 
Лучената супа на Жак Пепен
Някои интересни факти за великия Жак Пепен
Великите готвачи: Мартин Йен
Великите готвачи: Чарли Тротър
Великите готвачи: Томас Келер
Великите готвачи: Джулия Чайлд
Великите готвачи: Фернан Поан
Великите готвачи: Ален Дюкас
Великите готвачи: Сара Молтън
Великите готвачи: Пол Бокюз
Великите готвачи: Дейвид Роко
Великите готвачи: Анна Олсън
Великите готвачи: Хестън Блументал
Великите готвачи: Марио Батали
Великите готвачи: Дъф Голдман
Великите готвачи: Боби Флей
Великите готвачи: Том Количио
Великите готвачи: Мин Сай
Великите готвачи: Боб Блъмър
Великите готвачи: Майкъл Киарело
Великите готвачи: Феран Адриа
