Прасковки от стария тефтер на мамаВ зависимост от големината на яйцата може да се наложи да добавите още съвсем малко брашно. Трябва да се получи меко, нелепнещо тесто.
Застелете две тави с хартия за печене....
Как да замразим нахутЕто как да замразите нахут и да го ползвате веднага, щом ви се прииска да хапнете кюфтенца от нахут, яхния с нахут или друго ястие....
Как да изсушим дренкиОставете ги да се отцедят. Целта на кисненето в подсолена вода е да се премахнат всички малки мушички.
Наредете дренките върху мрежа за сушене. Сложете мрежата на сянка, на подходящо проветриво място....Как да карамелизираме лукЛука нарежете на филийки, а после на полумесеци. Сложете олио на тигана да загрява. Щом е готово, пуснете вътре лука да се пържи. Трябва да хване златист захар.
Прибавете захарта и объркайте добре.... Идея за оползотворяване на стар хлябСъс същата сила може да приготвите и баница от стар хляб за закуска.
5. Стар хляб като помощник за оправяне на манджи
Сигурно сте чували, че стар хляб се добавя и към каймата за кюфтетата.... Хляб на конциОставаме домашния хляб 20 мин да втаса.
Загряваме фурната на 180°C и слагаме хляба да се пече.
Като придобие хубава златиста коричка, изваждаме и охлаждаме върху решетка.
Пухкавият хляб на конци е готов.... Хляб на сачСлед като сме си ги оформели, оставяме на страна да почиват.
Слагаме решетката на дъното на фурната, нагласяме на 250 °C и поставяме сача.... Айвар от стария тефтерСъхранявайте айвара от стария тефтер в хладилник до 3-4 дни.
Поднесете домашния айвар добре охладен, намазан върху филийка домашен хляб.
Да ви е вкусно!... Еклерчета от стария тефтерГотовите еклери вадя директно, без да чакам да изстиват и шприцовам следващите. Процедурата се повтаря до изчерпване на тестото.... Соленки от стария тефтерРазделете го на 4 топки. С точилка разточете тестото на голям кръг.
Разрежете го на четири и след това всяка четвъртина на още три - получават се 12 триъгълника.... Сладкиш от стария кексВ нея се застила прозрачно фолио, като се оставят краищата да висят отвън.
Нарязах парчетата кекс по на 3 триъгълни резенчета.... Полумесеци от стария тефтерСладкишът се пече на 180 градуса за 20-25 минути. Изпеченият сладкиш се оставя да изстине.
С чаша или ринг се изрязват полумесеци.
Полумесеците от стария тефтер са готови.... Милинки от стария тефтерПреди да се извадят, по желание може да се намажат с 1 жълтък.
Милинките от стария тефтер са готови.... Фъдж от стария тефтерПоръсете с кокосови стърготини и сервирайте фъджа от стария тефтер.
Да ви е сладко!... 
Не изхвърляйте стария хляб! Направете го отново пресен
Две суперидеи от Жак Пепен, за да не хвърляте стария хляб
Как да изсушим дренки
Как да карамелизираме лук
Масовият хляб остава на старите цени, дори токът да поскъпне
Как да запазим свежестта на кожата през зимата
Да съхраним свежестта на елхата за по-дълго
Пръхкави сладки с мас от стария тефтер на баба
Откриха най-стария хляб в света! Няма да повярвате кога е направен
Хляб на конци
Хляб на сач
Айвар от стария тефтер
Еклерчета от стария тефтер
Соленки от стария тефтер
Сладкиш от стария кекс
Полумесеци от стария тефтер
Милинки от стария тефтер
Туршия от стария тефтер
Фъдж от стария тефтер
